秋补冬藏，八道炖汤换着喝，滋补气血，健脾养胃，老少都爱喝

秋补冬藏，八道炖汤换着喝，滋补气血，健脾养胃，老少都爱喝

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进入深秋时节，天气转冷，气候环境逐渐向初冬时节转换，气温也在变得越来越低。这个时候，应该适当多滋补可以暖身暖脚，滋养气血的营养美食，强身健体，为未来“冬藏”做准备。以下是八道滋补炖汤的做法，不仅能够滋补气血，健脾养胃，还适合各个年龄段的人群。

一、菌菇花胶母鸡汤

准备食材:菌菇（羊肚菌、虫草花）、花胶、莲子、玉竹、红枣、母鸡、姜片、葱段、枸杞子。

做法步骤:

1. 母鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 清洗干净菌菇、花胶、莲子、玉竹、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3. 最后再隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、木瓜花生鸡脚汤

准备食材:木瓜、花生米、眉豆、鸡脚、猪骨、蜜枣、陈皮、姜片。

做法步骤:

1. 鸡脚和剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 木瓜去皮和瓜瓢切小块，然后和清洗干净的花生米、眉豆、陈皮一起放入炖锅中，再加入蜜枣和姜片。
3. 往炖锅加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、猴头菇羊肚菌鸡汤

准备食材:猴头菇、羊肚菌、山药、红枣、鸡肉、姜片。

做法步骤:

1. 鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 清洗干净猴头菇、羊肚菌和红枣，然后一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小条，也一起放入。
3. 往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时，然后加入食盐调味，即可出锅开吃。

四、黄芪麦冬瘦肉汤

准备食材:瘦肉、黄芪、麦冬、去核红枣、姜片。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 清洗干净黄芪、麦冬和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。
3. 最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

五、黄花倒水莲母鸡汤

准备食材:黄花倒水莲、莲藕、山药、玉米、五指毛桃、母鸡、姜片。

做法步骤:

1. 母鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再倒入炖锅中。
2. 莲藕去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着清洗干净黄花倒水莲和五指毛桃，也一起放入。
3. 往炖锅中加入姜片和清水，再中小火炖煮一个半小时，然后把山药去皮切小块，也放入炖锅继续炖煮。
4. 继续炖煮半个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、板栗鸡汤

准备食材:板栗、山药、鸡肉、五指毛桃、薏仁、茯苓、红枣、蜜枣、姜片。

做法步骤:

1. 剁成小块的鸡肉下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 板栗去壳清洗干净，然后和五指毛桃、薏仁、茯苓、红枣、蜜枣、姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3. 然后把山药去皮切小块，再放入炖锅中继续炖煮一个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、粉藕花生猪骨汤

准备食材:猪骨、粉藕、花生米、姜片、葱段。

做法步骤:

1. 猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 粉藕去皮清洗干净，然后切小块放入炖锅中，接着清洗干净花生米，也一起放入。
3. 往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、党参黄芪山药鸡汤

准备食材:鸡肉、山药、胡萝卜、党参、黄芪、玉竹、红枣、姜片、葱段。

做法步骤:

1. 鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2. 山药和胡萝卜去皮切小块，然后放入炖锅中，接着把党参、黄芪、玉竹、红枣清洗好，再和姜片一起放入。
3. 最后往炖锅中倒入适量的清水，再隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。