西兰花控油大法，你get了吗？

西兰花控油大法，你get了吗？

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第一财经商业数据中心

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来源

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夏天到了，很多人“油光满面”，非常让人苦恼。想要缓解皮肤出油状况吗？试试凉拌西兰花吧！西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，是抗衰老和抗癌的好食材。它能增强皮肤抵抗力，有助于保持皮肤弹性。用水焯一下，西兰花的维生素和矿物质不会流失，还能有效控油哦！快来尝试一下这个简单又健康的食谱吧！

材料准备

• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

制作步骤

1. 西兰花洗净，切成小朵；胡萝卜去皮，切成细丝；大蒜剥皮，切成蒜末。
   

2. 锅中烧水，水开后加入少许盐，将西兰花和胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分。
   

3. 将焯好水的西兰花和胡萝卜丝放入大碗中，加入蒜末、盐、醋和香油，拌匀即可。
   

小贴士

• 焯水时加盐可以保持蔬菜的翠绿色泽
• 焯水后立即用冷水冲凉可以保持蔬菜的脆嫩口感
• 根据个人口味，还可以加入辣椒油、芝麻等调味料

西兰花富含维生素C和胡萝卜素，这些营养成分对皮肤有很好的护肤功效：

1. 维生素C具有抗氧化作用，能抑制皮肤中的酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，从而美白皮肤
2. 胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助于维持皮肤的健康状态
3. 西兰花中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，从而改善皮肤状况

除了凉拌，西兰花还有很多其他的食用方法：

1. 清炒西兰花：用蒜蓉爆香后加入西兰花快速翻炒，简单又美味
2. 西兰花炒虾仁：西兰花和虾仁都是高蛋白低脂肪的食材，搭配在一起营养又健康
3. 西兰花汤：将西兰花煮成汤，既美味又营养

虽然西兰花对皮肤有好处，但它并不能替代专业的护肤品。想要保持皮肤健康，还需要注意日常的皮肤护理和合理的饮食搭配。同时，西兰花性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。