美味的尖椒蒜黄炒牛肉怎么做好吃又简单

美味的尖椒蒜黄炒牛肉怎么做好吃又简单

炎炎夏日，工作或者学习了一天，没有什么胃口，现在可以自己在家里尝试做一下这道尖椒蒜黄炒牛肉。尖椒蒜黄炒牛肉的主要原料是尖椒，蒜黄加上牛肉，刚刚炒出来的菜颜色搭配的十分漂亮，红红，黄黄，绿绿，一看上去胃口大开，一定要尝试一下

主料
尖椒 ：3只
蒜黄 ：100克
牛肉 ：150克

辅料
淀粉 ：适量
姜 ：3片
大葱 ：4片
老抽 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切片再切细条，放适量蛋清、老抽、料酒拌匀腌制，十分钟后加入淀粉、适量食用油腌制。
2. 蒜黄切段，尖椒斜切段，大葱斜切片，姜切片。
3. 锅烧热后加油，放入姜片、葱片、尖椒翻炒出香味
4. 放入腌制好的牛肉翻炒至断生
5. 加入蒜黄翻炒至熟，加适量盐、十三香、鸡精调味

6. 成品。牛肉嫩滑爽口，蒜黄也很美味呢，超级下饭的菜

烹饪技巧
牛肉放冰箱冻的略硬时比较好切。

本文原文来自出厨房