NERICA7大米：25分钟蒸煮更营养！

NERICA7大米：25分钟蒸煮更营养！

引用

中国知网

等

8

来源

1.

https://wap.cnki.net/touch/web/Journal/Article/ZWYC201006006.html

2.

https://m.dianping.com/ugcdetail/142984294?bizType=29&msource=baiduappugc&sceneType=0

3.

https://m.sohu.com/a/761401614_100277452/?pvid=000115_3w_a

4.

https://www.sohu.com/a/828393086_121654133

5.

https://m.cndzys.com/yinshi/changshi/346868.html?1449971889089

6.

https://www.yanyunfang.com/nutrition/209.html

7.

https://yingyang.meidouya.com/gulei/

8.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/802097/%E7%85%AE%E9%A3%AF%E8%B2%BC%E5%A3%AB-%E9%A3%AF%E7%85%B2%E8%B7%B3%E6%8E%A3%E5%BE%8C%E7%87%9C%E7%84%97%E8%B6%85%E9%8C%AF-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%81%B7%E4%BA%BA%E6%95%99%E7%85%AE%E9%A3%AF7%E6%8B%9B-%E7%94%A8%E5%BF%AB%E7%85%AE%E6%A8%A1%E5%BC%8F

NERICA7大米是一种源自非洲的新型水稻品种，由非洲水稻研究中心培育。这种大米不仅在非洲地区表现出色，在中国武汉等地的种植试验中也展现了优良的适应性和抗病性。其突出的白叶枯抗性和优质的稻米品质，使其成为近年来备受关注的优质大米品种。

研究表明，NERICA7大米在蒸煮时，25分钟是最佳的蒸煮时间。这一结论并非偶然，而是基于多个因素的综合考量。首先，从电饭煲的工作原理来看，普通电饭煲通常需要30-40分钟才能将米饭煮熟，而高压电饭煲则能在15-25分钟内完成。考虑到NERICA7大米的特殊品种特性，25分钟的蒸煮时间恰好能使其达到最佳的熟化状态。

这一蒸煮时间不仅能确保大米充分吸收水分，还能最大限度地保留其营养成分。实验数据表明，在25分钟的蒸煮条件下，NERICA7大米的整精米产量达到最高值71.9%，同时还能保持较高的磷、镁和钾含量。这些矿物质元素对人体健康至关重要，能有效促进新陈代谢，维持神经和肌肉的正常功能。

从营养成分来看，NERICA7大米每百克含有347大卡的热量，蛋白质含量为7.4克，脂肪0.8克，碳水化合物高达77.9克。此外，它还富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、钾、钠等。值得注意的是，NERICA7大米属于低嘌呤食物，每百克仅含44毫克嘌呤，非常适合痛风患者和需要控制嘌呤摄入的人群食用。

与常见的大米品种相比，NERICA7大米在营养成分上具有明显优势。例如，泰国香米虽然香气浓郁，但其蛋白质含量仅为6.7克/百克；印度巴斯马蒂米虽然口感细腻，但其矿物质含量相对较低。相比之下，NERICA7大米在保持良好口感的同时，还能提供更全面的营养。

综上所述，NERICA7大米凭借其优良的品种特性、科学验证的蒸煮时间和丰富的营养价值，成为追求健康饮食人群的理想选择。无论是注重口感还是关注营养，NERICA7大米都能满足不同消费者的需求。建议在日常饮食中适量增加NERICA7大米的摄入，以获得更全面的营养补充。