圣路易斯华盛顿大学揭秘：可乐中的糖分竟有这些危害！

圣路易斯华盛顿大学揭秘：可乐中的糖分竟有这些危害！

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来源

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=a5f4860024c9

2.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%90%AB%E7%B3%96%E9%A3%B2%E6%96%99%E7%A8%85

3.

https://zh.wikibooks.org/wiki/%E8%B6%85%E6%99%AE%E9%80%9A%E5%BF%83%E7%90%86%E5%AD%A6/%E5%A3%93%E5%8A%9B%E8%88%87%E5%81%A5%E5%BA%B7

4.

https://pansci.asia/archives/79584

5.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E8%BE%B2%E6%A5%AD

2024年12月，圣路易斯华盛顿大学在《Nature》杂志上发表了一项颠覆性的研究成果，揭示了可乐等含糖饮料中果糖的危害远超我们的想象。

传统观点认为，果糖能通过“细胞自主机制”被肿瘤细胞直接利用，促进肿瘤生长。然而，华盛顿大学的研究团队发现，癌细胞自身缺乏代谢果糖所需的KHK-C酶，无法直接利用果糖。真正的“幕后黑手”是肝脏。当摄入含糖饮料中的果糖后，它会经小肠进入肝脏，被代谢转化为溶血磷脂酰胆碱（LPC）。这种物质如同癌细胞的“能量源泉”，通过血液循环被癌细胞轻松吸收，为其不受控制的分裂增殖提供动力。

除了果糖，可乐那独特的棕褐色也暗藏风险。这种颜色来自于添加的焦糖色素，而在其生产过程中会产生一种名为4-甲基咪唑的副产物。美国国立卫生研究院的研究表明，4-甲基咪唑具有致癌性，可导致大鼠甲状腺滤泡细胞异常增生，增加雌性大鼠患甲状腺癌的风险。更令人担忧的是，一听355毫升的易拉罐装可乐中，4-甲基咪唑的含量竟高达100微克以上，远超加州规定的每日16微克安全摄入量。

江苏大学附属高淳医院的研究进一步揭示了含糖饮料与衰老之间的紧密联系。研究显示，与不摄入含糖饮料的人群相比，每天从含糖饮料中摄入超过300千卡能量的参与者，表型年龄竟加速衰老1.023年。这意味着，我们每多喝一杯高糖饮料，都可能无形中加速衰老的脚步。

含糖饮料的危害远不止于此。《Nature Medicine》杂志上发表的一项覆盖184个国家的研究显示，2020年全球约220万例新发2型糖尿病病例和120万例新发心血管疾病病例都可归因于含糖饮料的摄入。大量饮用这些饮料会使血糖急剧上升，身体长期处于高血糖状态易引发胰岛素抵抗，进而增加患2型糖尿病的风险。饮料中的高糖、高脂肪成分还会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，造成血管壁脂肪堆积，使血管变窄、硬化，极大提高冠心病、心肌梗死、中风等心血管疾病的发病几率。

面对这些触目惊心的研究数据，我们不禁要重新审视自己的饮品选择。专家建议：

1. 尽量减少含糖饮料的摄入，选择白开水、无糖茶等健康饮品。
2. 注意食品标签，选择低糖或无糖的产品。
3. 培养良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果，少食加工食品。
4. 适量运动，保持健康体重，降低慢性疾病风险。

虽然可乐等含糖饮料能带来短暂的快乐，但长期饮用却可能为健康埋下隐患。为了自己和家人的健康，让我们从今天开始，做出更明智的饮品选择吧。