恢复气血！3种大补铁绿色拿铁食谱

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恢复气血！3种大补铁绿色拿铁食谱

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来源

https://www.sollife.com.tw/3-energy-soup-recipes-for-blood-supplementing/

随着天气转冷，很多人都在忙着养气补血。但是传统的补汤备料复杂，步骤繁琐又耗时。有没有更简单的方法可以轻松补血呢？本文将为您介绍三种简单易做的"大补铁"绿色拿铁食谱，让您在寒冷的冬天也能保持健康好气色。

绿色拿铁简介

图片来源：Canva

绿色拿铁是一种以新鲜蔬菜、水果、坚果、营养补充品等食材，搭配白开水、牛奶、豆浆、优格乳，在调理机中调配而成的流质饮品。它源自于生机饮食概念，目的是提供高密度营养，以帮助现代人补充日常可能缺乏的维生素、矿物质等，常被作为早餐或晚餐的替代选择，既营养又有饱足感。

著名的养生达人陈月卿因为丈夫生病，因此开始研究养生绿色拿铁。她研发出一套基础的绿色拿铁黄金食谱组合，只需要100秒钟，使用全食物调理机，即可做出一杯400毫升的绿色拿铁。

常见的绿色拿铁食材

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当季新鲜蔬菜 60～100 克，可选 2～3 种
水果 120 克，可选 2～3 种
富含好油的天然综合坚果 1 汤匙
好的植物性蛋白质 1～2 茶匙
含适量矿物质的好水 100～150 毫升
（1 汤匙＝15 毫升，1 茶匙＝5 毫升）

绿色拿铁做法

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蔬菜洗净后，快速汆烫 30～50 秒
所有食材以全食物调理机搅打 50 秒

只有两个步骤，就是这么简单！

如果怕蔬菜的味道太明显，也可以将水果量提高，但建议最高不超过 180 克。若有血糖问题的朋友，蔬菜水果量建议分配平均。

煦阳生活整理了三种既健康又美味的高蛋白绿色拿铁，列出食材、营养素分析与风味评价，您可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试。

补血，到底是在补什么？

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在介绍食谱之前，先来解释一下，所谓的养气补血，到底是在"补"什么？

一般想到补血，最直觉的就是补铁质；但除了摄取足够的铁质，蛋白质、维生素 B12、B6、叶酸和维生素 C 也不可少。它们都是帮助铁质形成红血球、运送氧气到人体中的功臣，是不可或缺的补血营养素。

常见的补血营养素&食材

以下简短介绍富含补血营养素的食材，供大家了解补血时的选择。

铁质

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制造血红素的必要矿物质，含铁量高的食物有动物肝脏、海鲜、羊肉或牛肉等红肉类；植物性的选择有苋菜、红凤菜、豆类制品等。值得注意的是，虽然有些蔬果与坚果也富含铁质，但其含量远远比不上动物性铁质来源，且人体对植物性铁质的吸收率较差，相差最多可达 6 倍以上。因此建议大家还是以文蛤、章鱼、蚵仔、肝脏、牛肉，作为铁质主要吸收来源。