可乐鸡块：甜中带咸，美味难挡

可乐鸡块：甜中带咸，美味难挡

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网易

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可乐鸡块是一道广受欢迎的家常菜，以其独特的甜咸口味和简单易学的制作方法深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的具体做法吧！

制作可乐鸡块所需的食材包括：

• 鸡腿肉500克（斩块后洗净沥干水分）
• 可乐一瓶（约330毫升）
• 姜、蒜适量
• 料酒、生抽、老抽各适量
• 盐、糖适量

接下来是详细的烹饪步骤：

1. 炒制鸡块：热锅凉油，油热后放入鸡块，中火翻炒至金黄色。这一步是为了锁住鸡肉的汁水，使其更加鲜嫩。炒好后盛出备用。

2. 爆香姜蒜：锅中留底油，放入切好的姜蒜片爆香。

3. 调味炖煮：倒入炒好的鸡块，加入适量的料酒翻炒均匀，以去除鸡肉的腥味。然后倒入可乐，可乐的量要没过鸡块。加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。大火烧开后，转小火慢炖，让鸡块充分吸收可乐的香甜味。

4. 收汁出锅：炖煮过程中，要注意翻动鸡块，以免粘锅。当汤汁变得浓稠，鸡块表面均匀裹上一层光泽的酱汁时，即可关火出锅。

5. 装盘点缀：将可乐鸡块盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，增添色彩和香气。

这道可乐鸡块口感鲜嫩，甜中带咸，非常适合搭配米饭食用。而且，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速烹饪出美味的家常菜。

希望这份可乐鸡块的制作步骤能帮助你轻松烹饪出这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣。