枣泥核桃蛋糕

枣泥核桃蛋糕

山姆超市卖的超火的枣泥蛋糕，每次去都买不到，这可难不倒我，找个靠谱的配方在家自己做，实践下来味道真的好像哦！自己做的优点料还特别足，枣味香浓。用零卡糖代替红糖，黑全麦面粉代替部分低筋面粉，使枣泥蛋糕更低糖健康！

枣泥核桃蛋糕的用料

• 红枣 70克
• 鸡蛋 2个
• 零卡糖 60克
• 盐 2克
• 牛奶 50克
• 低筋粉 40克
• 黑全麦面粉 40克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 50克
• 核桃 50克

枣泥核桃蛋糕的做法

1. 准备好所需要的材料；
2. 大枣70克去核后，上锅蒸20分钟放入料理机；
   
3. 再加入鸡蛋2个、零卡糖60克、盐2克，打成糊；
   
4. 再加入牛奶50克，搅拌均匀；
   
5. 筛入低筋面粉40克、黑全麦面粉40克、泡打粉2克，拌匀至无干粉；
   
6. 加入玉米油50克，搅匀；
   
7. 撒入核桃仁30克拌匀；
   
8. 蛋糕糊倒入垫了烘焙纸的吐司模具中，表面撒核桃仁；
9. 放入烤箱，160度烤50分钟；
   
10. 取出撕去烘焙纸，放凉切片；
    
11. 每一片枣糕都料足，枣味浓郁；

枣泥核桃蛋糕的烹饪技巧

1. 没有料理机可以用打蛋器搅打，这就需要将枣蒸透至软，方便处理；
2. 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！