追《XX》学做辣白菜炒年糕

追《XX》学做辣白菜炒年糕

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游侠网

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来源

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https://m.ali213.net/news/gl2102/562123.html

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http://dyxs30.com/show-229752/

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https://m.toutiao.com/topic/7465855606235400243/

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https://m.douguo.com/cookbook/1486342.html?ref=p2_v19_po6

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https://chinese.visitkorea.or.kr/svc/sp/food/ext/KLocalFood_Trip33.do?menuSn=904

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https://cn.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/how-to-eat-okonomiyaki-in-japan/

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https://vocus.cc/article/65768b56fd897800012b8402

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https://www.foodnext.net/issue/5098713421

9.

https://fly63.com/tool/purine/

最近热映的韩剧《XX》里，男女主角在街头小摊前点了一份香喷喷的辣白菜炒年糕，画面太诱人！你也想在家轻松尝试这道地道的韩式美味吗？只需几步就能做出Q弹香糯、甜辣可口的辣白菜炒年糕。快来挑战一下吧，让你的味蕾也沉浸在甜蜜的剧情中！

• 主料：辣白菜200克、条形年糕300克
• 配料：青椒1个、胡萝卜半根、剁椒1勺、番茄酱1勺、甜辣酱2勺、韩国辣酱2勺、姜丝少许、蒜片少许、生抽1勺

准备食材

青椒切丝，生姜和胡萝卜切丝，大蒜切片；辣白菜切块；年糕切成条状备用。

煮年糕

锅中加水烧开后放入年糕，煮4-5分钟至变软，捞出后过凉水防止粘连。

炒制过程

1. 热锅加油，先爆香姜丝、蒜片、胡萝卜丝和青椒，再加入一把辣白菜翻炒均匀。

2. 加入剁椒、生抽、甜辣酱、韩国辣酱和番茄酱继续翻炒，随后倒入剩余的辣白菜。

3. 最后加入适量汤汁，翻炒至年糕均匀裹上酱汁即可出锅。

• 可以用意面番茄辣酱代替番茄酱，增加风味。
• 年糕不要煮过头，以免失去Q弹口感。
• 辣白菜分两次下锅能更好地保留其香味和酸辣味。
• 出锅前可撒些白芝麻提升颜值和香气。

这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，香辣软嫩，非常适合搭配啤酒享用。快来尝试一下吧！