小寒将至！这些食物帮你轻松御寒

小寒将至！这些食物帮你轻松御寒

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/trust/2025-01-05/doc-inecwhph9957318.shtml

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小寒节气的到来，标志着一年中最寒冷的日子正式开始。此时，北方地区已进入严寒时期，土壤河流封冻，而南方地区早晚也有了明显的寒意。面对这样的气候，如何通过饮食来有效御寒，保持身体健康呢？中医专家推荐了几种常见的温补食材，不仅能发散风寒，还能增强体质。

生姜是常见的调味品，更是中医中常用的温中散寒之品。其性味辛温，归肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。在寒冷的冬季，生姜可以有效缓解感冒咳嗽、胃寒呕吐等症状。

生姜的食用方法多样，既可以切片泡茶，也可以加入菜肴中烹饪。但需要注意的是，生姜性温，易上火的人不宜过多食用。此外，生姜不适合空腹食用，以免刺激胃黏膜。

羊肉是冬季进补的首选食材之一。其性味甘温，归脾、肾经，具有补肾壮阳、温中暖下的功效。对于阳虚体质的人来说，适量食用羊肉可以改善畏寒怕冷、腰膝酸软等症状。

羊肉的烹饪方法多样，可以炖汤、烤制或涮火锅。但需要注意的是，羊肉性温热，容易上火的人应适量食用。此外，羊肉不宜与西瓜、南瓜等寒性食材同食，以免影响其温补效果。

红枣是常见的滋补食材，其性味甘温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。在寒冷的冬季，适量食用红枣可以改善面色苍白、乏力等症状。

红枣可以直接食用，也可以煮粥或泡茶。但需要注意的是，红枣含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。此外，红枣皮较难消化，脾胃虚弱的人应适量食用。

将上述三种食材巧妙搭配，可以制作出经典的御寒药膳——当归生姜羊肉汤。这道药膳出自医圣张仲景的《金匮要略》，具有温肾散寒、补血益气的功效，特别适合冬季食用。

制作方法如下：

1. 准备当归15克、生姜5片、羊肉100-200克
2. 将所有食材放入炖盅内，加入500毫升水
3. 隔水炖煮1.5小时，最后加入适量盐调味

这道药膳特别适合畏寒怕冷、腰酸腿软、女性宫寒痛经等人群。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不推荐食用。

在寒冷的冬季，通过合理搭配这些温补食材，可以有效抵御寒冷，保持身体健康。但需要注意的是，饮食调养应根据个人体质进行，如有不适，应及时就医。同时，保持良好的生活习惯和适度的运动，也是冬季养生的重要方面。