从"端盘子"到冠军：00后女孩的技能人生

从"端盘子"到冠军：00后女孩的技能人生

引用

中华网

等

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来源

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https://kan.china.com/article/6646043.html

2.

http://www.strcp.org.cn/show.asp?id=1645

3.

https://www.zzcj.cn/index/official/focusing_info?id=12

在郑州财经技师学院的世界技能大赛中国集训基地里，21岁的李天鹤正在指导她的学生们进行餐厅服务训练。实训教室内气氛紧张而专注，学生们在模拟的餐厅环境中反复练习着每一个服务细节，从铺台布到摆餐具，从咖啡拉花到调酒展示，每一个动作都力求完美。

李天鹤自己也是从这里走出来的冠军。几年前，当她还是酒店管理专业的学生时，偶然接触到餐厅服务世界比赛的信息，便决定投身这项看似平凡却充满挑战的事业。她每天重复练习上千次，从最基础的端盘子开始，到复杂的咖啡拉花和调酒技巧，每一个细节都不放过。"一个看似简单的摆盘动作也要重复练习成百上千次，直到形成肌肉记忆。"李天鹤回忆道。

2023年，李天鹤在中国职业技能大赛餐厅服务项目中一举夺魁，成功进入中国集训队。这个冠军不仅改变了她的命运，也让她对餐厅服务这项职业有了更深的理解。"很多人觉得餐厅服务就是'端盘子'，没有发展前景。但我相信，只要做到极致，就能闪耀出不一样的光芒。"李天鹤说。

如今，作为教练的李天鹤更加忙碌。她不仅要传授技术，更要传递一种精益求精的工匠精神。"比赛比的是细节，考验的是实战能力。我们累点不算什么，只希望能将比赛经验和实战能力教给学生，让他们在备赛中少走弯路，在比赛中避免失误，最终取得佳绩。"李天鹤对她的学生们充满期待。

李天鹤的故事并非个例。在郑州财经技师学院，另一位从"端盘子"开始的农家女孩于婷婷，也通过不懈努力获得了全国职业技能大赛的金牌，并留在学校任教。她指导的学生们几乎毕业前就被各大酒店"抢订一空"，这充分说明了专业技能人才的市场需求。

这些年轻的身影，正在用自己的行动诠释着"风华正茂"与"青春年少"的真正含义。他们用汗水浇灌梦想，用专注追求卓越，在平凡的岗位上创造出不平凡的成绩。正如李天鹤所说："我希望有一天能代表中国参加世赛，向全世界展示中国工匠的风采。"

在这个快速发展的时代，我们常常被各种高科技和新兴产业所吸引，但像李天鹤和于婷婷这样的年轻人，却用最朴实的方式告诉我们：无论在哪个领域，只要用心去做，青春的力量都能绽放出耀眼的光芒。