青苹果控糖新趋势：每日一果，血糖稳了！

青苹果控糖新趋势：每日一果，血糖稳了！

引用

人民网

等

13

来源

1.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0930/c404214-40331623.html

2.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/yingyang_2/9ed88869bad02800f6cd62af3b71031e.html

3.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/ebe4989ead3a9aaf4ab6793a22c287fd.html

4.

https://www.sohu.com/a/766337363_121100952

5.

https://www.163.com/dy/article/J1RNKHA60524CR91.html

6.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27849055

7.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/2e327e332b606b65cda27c1b8d0f9fd0.html

8.

https://www.sohu.com/a/849705857_120329514

9.

https://helloyishi.com.tw/diabetes/fruits-for-diabetes/

10.

https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20241010/eecf2c99d8764762aacb10de350d330d.html

11.

https://www.guangde.gov.cn/OpennessContent/show/3420626.html

12.

https://www.stheadline.com/health-care/3317874/%E9%99%8D%E8%A1%80%E7%B3%96%E8%A1%80%E7%B3%96%E9%AB%98%E5%AE%9C%E5%90%83%E8%98%8B%E6%9E%9C6%E5%A4%A7%E8%B6%85%E7%B4%9A%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%9C%89%E6%95%88%E9%98%B2%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E9%99%8D%E8%A1%80%E7%B3%96%E9%80%9A%E4%BE%BF%E5%8F%88%E9%A3%BD%E8%82%9A

13.

https://www.guhejk.com/wordpress/?tag=%E5%8D%95%E7%B3%96

“每日一果，血糖稳了”——这句简单却有力的健康建议，正在被越来越多的糖尿病患者和健康追求者所认可。在众多水果中，青苹果以其独特的营养优势，成为了控制血糖的理想选择。

青苹果的糖分含量约为13.5%，虽然不算特别低，但其酸甜可口的口感让人不容易一次性摄入过多。更重要的是，青苹果的升糖指数（GI值）较低，属于低GI水果，不会引起血糖的快速升高。

除了糖分，青苹果的膳食纤维含量也相当可观。每100克青苹果含有1.7克的不溶性膳食纤维，这个数值是柑橘的近两倍。而且，青苹果的果皮中纤维素含量更高，建议连皮一起食用，以充分发挥其控制血糖的作用。

青苹果还富含多种抗氧化物质。每100克青苹果中含有44毫克的维生素C，虽然在水果中不算最高，但其黄酮类化合物的含量却相当惊人。研究显示，青苹果果皮中黄烷醇的含量高达543.9-1227.9毫克/千克鲜重，而果肉中也有78.2-472.9毫克/千克鲜重。这些抗氧化物质不仅能帮助抵抗自由基，还能改善血管功能，对心血管健康大有裨益。

多项研究表明，青苹果中的营养成分对血糖控制有着积极作用。其中，膳食纤维可以延缓胃排空，减缓碳水化合物的消化吸收，从而降低餐后血糖峰值。而黄酮类化合物则能改善胰岛素敏感性，帮助身体更有效地利用胰岛素，降低血糖水平。

一项发表于《营养学杂志》的研究发现，苹果中丰富的纤维和抗氧化剂有助于改善胰岛素敏感性，并促进胰岛素的释放，从而降低血糖水平。另有研究指出，苹果含有丰富的铬元素，能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，苹果酸则可以稳定血糖，预防老年性糖尿病。

对于糖尿病患者来说，选择合适的食用时机也很重要。研究建议在餐前30分钟食用青苹果，这样不仅能更好地控制血糖，还能增强饱腹感，减少正餐的进食量。每次食用量建议控制在100-200克，大约是一个成人拳头大小的量。

与常见的柑橘类水果相比，青苹果在控糖效果上更胜一筹。虽然柑橘的糖分含量略低于苹果（约12%），但其膳食纤维含量仅为1克/100克，远低于青苹果的1.7克/100克。而且，柑橘中的黄烷醇主要集中在果皮中，实际食用时很难有效摄入。

相比之下，青苹果不仅果肉中就含有丰富的黄烷醇，而且连皮食用还能获得更多的抗氧化物质。这些营养成分共同作用，使得青苹果在控制血糖方面具有明显优势。

虽然青苹果对控制血糖有益，但并不意味着可以无限制食用。糖尿病患者在食用时仍需注意以下几点：

1. 选择时机：建议在餐前30分钟食用，可以更好地控制血糖。
2. 控制量：每天食用量控制在100-200克，大约是一个成人拳头大小的量。
3. 食用方式：最好连皮一起食用，以获得更多的膳食纤维和抗氧化物质。
4. 个体差异：初次尝试时要注意监测血糖变化，了解自身对青苹果的反应。

总之，青苹果凭借其低糖、高纤、富含抗氧化物质的营养特点，成为了控制血糖的理想水果选择。每天一个青苹果，不仅能帮助稳定血糖，还能提供丰富的维生素和抗氧化物质，为身体健康保驾护航。