吃水果真的会加重糖尿病吗？真相揭秘！

吃水果真的会加重糖尿病吗？真相揭秘！

引用

澎湃

等

9

来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28504021

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=0cc3855465d5

3.

https://news.bioon.com/article/39a682e7769d.html

4.

http://www.jm2rmyy.com/content/2024-07/28/content_2697355.htm

5.

https://helloyishi.com.tw/diabetes/fruits-for-diabetes/

6.

https://www.mpnicare.org/post/%E4%BD%8Egi%E8%94%AC%E6%9E%9C%E6%8E%A8%E8%96%A6

7.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

8.

http://xj.news.cn/zt/2024-07/30/c_1130187121.htm

9.

https://www.healthnews.com.tw/article/62234

“吃水果会加重糖尿病吗？”这是许多糖尿病患者心中的疑虑。近年来，多项科学研究为我们揭示了水果摄入与糖尿病之间的关系，让我们一起来看看这些研究结果，并探讨糖尿病患者应该如何科学地食用水果。

哈佛大学的一项大型研究分析了41714名参与者的数据，发现并非所有水果都对糖尿病患者不利。研究确定了19种高代谢质量的水果，其中苹果和梨位居榜首。这些高代谢质量的水果能够显著降低慢性病风险，包括2型糖尿病。

另一项来自西安交通大学的研究则关注干果与糖尿病的关系。研究发现，每天增加1.3份干果的摄入，可以降低60.8%的2型糖尿病风险。干果富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养成分有助于改善胰岛素抵抗，降低血糖水平。

1. 关注GL值而非GI值：血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标，但对水果来说，更应该关注血糖负荷值（GL）。GL值不仅考虑了GI值，还考虑了食物中碳水化合物的含量，能更全面地反映食物对血糖的影响。建议选择GL值低于10的水果，如樱桃、梨子、苹果和柚子。

2. 适量食用：中国居民膳食指南推荐每天摄入200-350克水果。糖尿病患者建议控制在200克左右。例如，一个中等大小的苹果（约150克）就足够了。

3. 选择合适的时间：建议在两餐之间或运动前后食用水果，可以将一天的水果分成两次食用。

4. 监测血糖反应：每个人对水果的血糖反应不同，建议在食用前后监测血糖，如果血糖差值不超过2.2mmol/L，说明这种水果和食用量是合适的。

• 低GI水果：苹果、番茄、葡萄、葡萄柚、酪梨、莓果类（草莓、蓝莓等）
• 注意事项：避免高GI水果如西瓜，即使GI值高但含糖量低的水果（如西瓜），也应适量食用。水果应选择新鲜、完整的，避免果汁和水果罐头。

1. 避免果汁：果汁去除了水果中的膳食纤维，会导致血糖快速上升。
2. 注意食用量：即使是低GI水果，过量食用也会导致血糖升高。
3. 配合其他食物：可以将水果与少量蛋白质或脂肪食物（如坚果或无糖酸奶）一起食用，有助于控制血糖。

总结来说，糖尿病患者完全可以食用水果，但需要关注水果的种类、食用量和食用时间。通过科学选择和合理安排，既能享受水果的美味，又不会影响血糖控制。记住，每个人的身体状况不同，建议在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。