李子柒教你做超好吃葱油饼！

李子柒教你做超好吃葱油饼！

最近李子柒在她的最新视频里分享了一个超级简单又美味的葱油饼做法。她用普通面粉、盐、开水、温水、食用油、小葱叶和花椒粒，一步步详细讲解了从和面到烙制的全过程。不仅让葱油饼变得柔软劲道，还充满了浓郁的葱香味。跟着李子柒的教程，你也能轻松做出早餐界的颜值担当和味觉盛宴！快来试试吧，保证让你一学就会，想失败都难哦！

首先，我们需要准备以下食材：

• 中筋面粉300克
• 温水150毫升
• 开水150毫升
• 盐5克
• 食用油适量
• 小葱适量
• 花椒粒少许

1. 在一个大碗中加入300克中筋面粉，然后加入5克盐，搅拌均匀。
2. 将150毫升开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，让面粉形成絮状。
3. 然后加入150毫升温水，继续搅拌，直到面团成型。
4. 将面团放在案板上，揉至表面光滑，然后盖上湿布，醒发10分钟。

1. 在一个小碗中加入20克面粉，然后加入少许花椒粒。
2. 将热油倒入碗中，搅拌均匀，制成油酥。

将小葱洗净，切成葱花。注意要将葱白和葱绿分开，主要使用葱绿部分。

1. 将醒好的面团分成6-8份，每份搓成小圆球。
2. 取一个小面团，擀成圆形薄片。
3. 在面片上刷一层油酥，撒上葱花。
4. 将面片从一边卷起，卷成圆柱形，然后盘成圆形，收口朝下。
5. 用擀面杖将盘好的面团再次擀成薄饼。

1. 平底锅预热，加入适量食用油。
2. 将擀好的葱油饼放入锅中，小火煎制。
3. 煎至两面金黄，葱香味四溢即可出锅。

刚出锅的葱油饼外酥里嫩，葱香四溢，趁热咬一口，酥脆的外皮和柔软的内里完美结合，再加上葱花的香气，绝对会让你欲罢不能。

1. 和面时用开水烫面可以让面团更加柔软。
2. 油酥的制作是葱油饼酥脆的关键，一定要用热油泼入面粉中。
3. 煎制时要用小火，避免外皮焦黑而内部未熟。
4. 葱花要选用新鲜的小葱，葱香味更浓郁。

跟着李子柒的这个教程，相信你也能做出美味的葱油饼。不妨这个周末就试试看，为家人做一份充满爱的早餐吧！