秋冬养生新宠：黄花菜的多重好处

秋冬养生新宠：黄花菜的多重好处

引用

淘宝网

等

12

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/34ebd2ff965010f1812e616d06fbfcad.html

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_1002244698994875831

3.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/e36e36b5ec404dd006489ccbe273fb24.html

4.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26880045

5.

https://www.163.com/dy/article/JHGRI6730544P625.html

6.

https://jingdiaotuku.com/post/1748.html

7.

http://www.wlgglq.gov.cn/wlgglq/tbcy/cwwlg/c/c2d3b98b5410414ca4385a7fd28026a7/index.html

8.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4400621.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107348071/

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107325612/

11.

http://www.hnjzt.com/news_information/871.html

12.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4401435.html

随着秋冬季节的到来，养生保健成为了大家关注的焦点。在众多养生食材中，黄花菜以其独特的营养价值和多重功效，成为了秋冬季节的养生新宠。今天，就让我们一起来探索这道美味又养生的食材吧！

黄花菜，又名金针菜，是一种营养价值极高的食材。它不仅口感鲜美，更富含多种营养成分，被誉为“席上珍品”。那么，黄花菜究竟有哪些养生功效呢？

健脑益智，延缓衰老

黄花菜被誉为“健脑菜”，这得益于其丰富的卵磷脂和硒元素含量。这些营养成分不仅能改善记忆力，还能促进脑部血液循环，预防老年痴呆等神经系统疾病。对于学生和职场人士来说，常食黄花菜有助于提神醒脑，提高工作效率。

降脂降压，保护心血管

黄花菜中含有多种有效成分，其中的多糖具有明显的降血压作用，可预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。此外，它还能显著降低血清胆固醇含量，是高血压患者的理想食材。

美容养颜，延缓衰老

黄花菜富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及多种矿物质，对皮肤有很好的保健作用。它能促进新陈代谢，使肌肤光滑细嫩，有利于美容养颜。同时，其抗氧化成分还能清除体内自由基，延缓衰老。

利尿消肿，改善消化

黄花菜中的黄酮类物质和维生素B1可以促进利尿，帮助人体排出多余水分，消除身体浮肿。同时，它富含的纤维素和果胶还能增加肠道蠕动，缓解便秘，对肠胃有很好的保健作用。

秋冬季节，人体容易出现免疫力下降、皮肤干燥等问题。黄花菜富含的维生素A和C能增强免疫力，其滋润的特性还能缓解秋冬季节的皮肤干燥问题。此外，黄花菜性凉，能清热解毒，在秋冬干燥的季节食用，还能起到降火的作用。

黄花菜的食用方法多样，可以凉拌、炒食或煲汤。下面为大家推荐两款简单易做的黄花菜食谱：

黄花菜炖鸡汤

材料：半只鸡、一把干黄花菜、8-10个干香菇、一小把枸杞、一勺盐、一根香葱、3片姜、两勺料酒

做法：

1. 香菇和黄花菜提前浸泡，鸡肉洗净切块
2. 锅中加入香葱、姜片、料酒和鸡肉，加水煮开后撇去浮沫
3. 将所有材料放入电饭煲，加水盖过鸡肉，选择煮饭模式
4. 快煮好时加入枸杞和盐调味即可

黄花菜木耳肉片汤

材料：30根干黄花菜、10朵小木耳、100克瘦肉、1个鸡蛋、少许淀粉、料酒、盐、小葱、半小勺猪油、一丢丢白胡椒粉

做法：

1. 鸡蛋煎成蛋皮切条备用
2. 瘦肉切片腌制，黄花菜和木耳温水泡发
3. 木耳焯水后与黄花菜一起煮，加入猪油熬出味道
4. 加入肉片和蛋皮，调味后煮熟即可

食用注意事项：

1. 新鲜黄花菜含有秋水仙碱，需要焯水处理后再烹饪
2. 干品更安全，但要选择无硫熏制的产品
3. 黄花菜性凉，脾胃虚寒者需适量食用
4. 孕妇和儿童食用时要注意控制量

黄花菜不仅美味可口，更兼具养生保健的多重功效。在这个秋冬季节，不妨将这道食材加入你的餐桌，为自己和家人带来健康与美味的双重享受！