饮食调整助力战“痘”：从食材到营养素的全面指南

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饮食调整助力战“痘”：从食材到营养素的全面指南

引用

中华医学会

等

来源

https://www.cma.org.cn/art/2024/5/20/art_4584_56657.html

http://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-11-08/doc-incvhmep1961149.shtml

https://www.hopkins.com.tw/post/%E6%88%92%E7%B3%96%E7%9A%84%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%A5%87%E8%B9%9F%EF%BC%9A%E6%B8%9B%E9%87%8D%E3%80%81%E6%94%B9%E5%96%84%E8%86%9A%E8%B3%AA%E3%80%81%E6%8F%90%E5%8D%87%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B

https://www.originspa.com.hk/post/%E7%94%9C%E9%A3%9F%E6%8E%A7%E5%BF%85%E7%9D%87%EF%BC%81%E7%B3%96%E5%88%86%E5%B0%8D%E7%9A%AE%E8%86%9A%E7%9A%846%E5%A4%A7%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E5%85%A8%E6%8F%AD%E7%A7%98%EF%BC%81%E9%99%846%E5%80%8B%E6%8A%97%E7%B3%96%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E6%B3%95-originspa

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g62677668/in-the-pink-of-health-food/

https://www.jd.com/pccontent/990268

https://dr-skin.com.tw/acne_food-2/

https://www.bcbay.com/2024/10/01/929415.html

https://www.uho.com.tw/article-64364.html

“医生，我长了好多痘痘，是不是要忌口？不能吃辣、喝牛奶？可乐、炸鸡呢？”这是很多青春痘患者在门诊时的常见疑问。兰州大学第二医院皮肤科副主任医师李一凡指出，饮食确实与痤疮的发生发展有一定关系，但并非想象中那么密切。

饮食与青春痘的关系

研究表明，某些食物确实会加重痤疮：

乳制品：牛奶、羊奶等乳制品会刺激胰岛素和胰岛素样生长因子1（IGF-1）的分泌，导致皮脂分泌增多。尤其是脱脂牛奶，其影响更为显著。相比之下，酸奶和奶酪在发酵过程中破坏了大部分IGF-1，对皮肤较为友好。
高血糖指数（GI）食物：如米面、饼干、糖果等精制食品，会升高体内胰岛素水平，增加油脂分泌。但关键在于控制摄入量，即血糖负荷（GL），适量食用问题不大。
高脂肪饮食：摄入过多会导致血浆胆固醇水平升高，雄激素分泌增加，从而加重痤疮。

而一些传统认为需要忌口的食物，如辣椒、茶咖啡、酒精等，其影响并不明确。辛辣食物可能因伴随高油高糖而加重痤疮；茶中的茶多酚反而可能有助于减少皮脂分泌；饮酒虽无直接证据证明与痤疮相关，但会影响免疫系统；所谓“发物”如牛肉、羊肉、海鲜等，只要不过敏，均衡摄入对皮肤有益。

有益皮肤健康的饮食建议

富含Omega-3的食物：深海鱼类（三文鱼、秋刀鱼等）富含ω-3脂肪酸，能减少炎症，改善痤疮。
水果蔬菜：地中海饮食中充足的蔬菜、水果以及不饱和脂肪酸可以有效改善痤疮的症状。尤其是女性，水果或蔬菜摄入量低会引发痤疮。
富含维生素A、E和锌的食物：研究发现，痤疮患者的血浆中维生素A、E和锌的水平偏低。建议食用胡萝卜、西红柿等富含这些营养素的食物。
低血糖指数（GI）食物：如大部分新鲜蔬菜、低糖水果、高纤维、粗粮谷类食物等。
其他营养素：铜、锌、铁等矿物质，以及维生素B族、C、D、E等对皮肤健康都有重要作用。例如，维生素C参与胶原蛋白合成，维生素E抑制脂质过氧化，辅酶Q10具有抗衰老作用，多酚类具有抗氧化和抗炎作用。