甘肃兰州十大特色美食
甘肃兰州十大特色美食
兰州这座城市，以热气腾腾的牛肉面和丰富的地方美食著称。今天不聊那些大众化的小吃，咱们聊聊兰州的十大经典美味，保证让你一口接一口，欲罢不能！一起来看看哪些让人垂涎欲滴的地方特色美食吧！
1. 兰州牛肉面
提到兰州，怎么能不提那一碗经典的牛肉面呢？这碗面讲究汤清味浓，面条筋道，搭配上鲜嫩的牛肉和香辣的红油，一口下去，简直就是满足！汤底是用牛骨和各类香料熬制，汤色清澈，味道鲜美。
2. 兰州羊肉泡馍
羊肉泡馍是兰州人最爱的传统美食。大块的羊肉炖得软烂入味，和烤饼一同泡在浓郁的羊肉汤中，暖胃又舒心。入口即化的羊肉，带着汤汁的香气，泡馍软糯，吃上一口，满满的幸福感。
3. 兰州臊子面
这道面条色香味俱全，臊子汤由猪肉丁或者牛肉丁与各类调料烹制而成，辣味十足，香气扑鼻。搭配手工面条，汤浓味美，一吃就上瘾，是兰州老百姓餐桌上的常见佳肴。
4. 兰州手抓羊肉
手抓羊肉不仅肉质鲜嫩，还有浓郁的香气。羊肉经过特制的香料腌制，再炖煮至熟烂，吃上一口，肉质滑嫩、味道浓郁。传统的吃法就是用手抓着吃，直接感受那份自然的美味。
5. 红烧牛尾
兰州的红烧牛尾特别受欢迎，牛尾肉炖得酥烂，汤底浓郁，配料丰富，味道香浓。炖煮过程中，牛尾的骨髓和肉质完全融合，汤汁中充满了肉香与浓郁的滋补味。
6. 酿皮
酿皮是兰州的传统小吃，以小麦粉为主，经过多次发酵后，做成薄薄的皮状，搭配蒜泥、辣椒油、香菜和醋，酸辣爽口，清爽开胃。炎热的夏季来上一份，绝对是解暑的好选择。
7. 兰州拌面
兰州的拌面独具特色，面条劲道，酱料独特。配上新鲜的蔬菜、肉末、辣椒油等，再拌上一些香菜和蒜末，搅拌均匀，吃上一口，酸辣咸香，令人欲罢不能。
8. 牛肉拉条子
这道美食是兰州传统的街头小吃。牛肉拉条子的面条宽厚有劲，牛肉炖得入味，汤底浓郁。面条滑顺，牛肉鲜美，吃上一口，回味无穷。
9. 兰州炒面
炒面是兰州街头常见的小吃之一。面条被炒得香脆，再加入各类配料如肉丝、青菜、辣椒等，最后加上特制的酱料，炒得香喷喷，吃上一口，味道丰富。
10. 兰州泡菜
泡菜是兰州的传统小菜，通常用大白菜、萝卜等蔬菜腌制而成，口感酸爽开胃。作为餐前小菜或者佐餐配菜，泡菜清新爽口，能有效提升食欲。
这些地道的兰州美味，你最想尝试哪一道呢？