我家的鸡蛋汉堡超好吃

我家的鸡蛋汉堡超好吃

鸡蛋汉堡是一道美味可口的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。这道菜的制作过程并不复杂，只需要准备好面粉、糯米粉、泡打粉、酵母等材料，按照步骤操作即可。下面，就让我们一起来看看这道美味的鸡蛋汉堡是如何制作的吧！

用料

• 中筋面粉：150克
• 糯米粉：20克
• 泡打粉：2克
• 酵母：2克
• 十三香或者椒盐：2克
• 盐：3克
• 鸡精：1克
• 温水：300克

以上是面糊材料

• 午餐肉或肉馅：适量
• 麻辣鲜：3克
• 葱花：20克
• 鸡蛋：4个
• 油：适量

以上为内馅材料

做法步骤

1. 准备面糊
   将中筋面粉、糯米粉、泡打粉、酵母、十三香（或椒盐）、盐、鸡精和温水混合在一起，顺着一个方向搅拌至面糊中没有疙瘩。然后盖上盖子，让面糊醒发至出现细小的蜂窝状。

   
   

2. 准备内馅
   在面糊醒发的同时，可以准备内馅。将午餐肉、洋葱和小葱切碎备用。如果使用肉馅，可以根据个人口味进行调味。

   

3. 煎制内馅
   加热模具，刷上适量的油。将午餐肉、洋葱和葱花炒香后打入鸡蛋，加入麻辣鲜和葱花，搅拌均匀。煎至鸡蛋完全定型后翻面，确保两面都煎熟。

   
   
   

4. 制作汉堡
   将醒发好的面糊搅拌均匀。将煎熟的鸡蛋铲出放一边，底下加上一大勺面糊，加三分之一就行了，然后放入刚才煎好的鸡蛋。这样以此类推，把全部制作完成。

   
   
   

5. 煎制完成
   煎至底部凝固之后，给它翻面，继续加入一层面糊，还是加三分之一的地方，再把上面一层放入。全部反复操作，全部做完之后，上面刷点油，可以多刷一些。煎至两面金黄酥脆之后就可以把它取出来了。

   
   
   

6. 成品
   表皮非常酥脆，非常好吃的鸡蛋，上面还可以撒的自己喜欢撒料。好看又好吃～