自制焦糖玛奇朵，秒变咖啡大师！

自制焦糖玛奇朵，秒变咖啡大师！

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1.

https://bk.taobao.com/k/natie_893/af688c639f286d9617119dcc1c6b7335.html

2.

https://post.smzdm.com/p/awo5xzom/

3.

https://bk.taobao.com/k/kafei_849/71dc454ed21e77136e3b57dead016b9f.html

4.

https://bk.taobao.com/k/natie_893/cf11af025bea9ca8f7541beb9e81cfc7.html

5.

https://bk.taobao.com/k/xingbake_884/d3a9f7c4f7ac6bbcd28a1fb79c0eb467.html

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https://coffee.yipee.cc/1944/%E7%84%A6%E7%B3%96%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E6%96%B9%E6%B3%95

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https://m.gafei.com/views-114468

8.

https://www.bjdx.gov.cn/bjsdxqrmzf/zjdx/szdx28/dxds/981112/index.html

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https://www.elle.com/tw/beauty/health/g60105656/coffee-calorie/

一杯香浓的焦糖玛奇朵，不仅能满足你对咖啡的渴望，还能让你体验到制作的乐趣。今天就让我们一起来学习如何在家自制这款网红咖啡吧！

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品。它的特别之处在于一杯饮品里可以喝到三种不同的口味：首先是覆盖在上头如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱，再来是混合香草糖浆香甜的牛奶，最后一层是口味浓郁的意式咖啡。

材料清单

• 细砂糖：40克
• 淡奶油：100克
• 黑咖啡：70毫升
• 牛奶：70毫升
• 焦糖浆：2大勺
• 水：1大勺

工具准备

• 裱花袋：1个
• 咖啡机：1台（如果没有咖啡机，可以用速溶咖啡代替）
• 打奶泡器：1个
• 小锅：1个（用于熬制焦糖）
• 刷子：1把（用于清理锅边的焦糖）

第一步：熬制焦糖

1. 将150克糖和100毫升水放入锅中，用大火熬煮。
2. 糖水煮开后转小火，不要急于搅拌。
3. 当糖色开始变化时，轻轻摇晃锅子让颜色均匀。
4. 慢慢加入剩余的热水和糖，不要搅拌，等待熬制成深金黄色的糖浆。
5. 如果锅边有残留的焦糖，可以用刷子蘸水清理，让焦糖滴回锅中。

第二步：制作咖啡底

1. 使用咖啡机制作一份浓缩咖啡（约70毫升）。
2. 将浓缩咖啡倒入杯底。
3. 加入半盎司糖浆，搅拌均匀。

第三步：打发奶泡

1. 将70毫升牛奶倒入容器中。
2. 使用打奶泡器将牛奶打发至绵密状态。
3. 用汤匙捞取数匙奶泡铺满杯子。

第四步：装饰与完成

1. 将焦糖浆装入裱花袋中。
2. 在奶泡上挤出你喜欢的图案或直接淋上焦糖浆。
3. 可以根据个人喜好撒上少量可可粉或肉桂粉作为点缀。

1. 焦糖熬制：焦糖熬制时温度控制很关键，建议使用厨房温度计监测温度，达到170°C左右即可。
2. 奶泡打发：奶泡需要打得绵密细腻，这样口感更佳。如果没有打奶泡器，可以用微波炉加热牛奶后用搅拌器打发。
3. 材料比例：可以根据个人口味调整材料比例，比如增加焦糖浆的量让甜味更浓郁，或者减少糖浆让咖啡味更突出。
4. 饮用方式：焦糖玛奇朵不建议搅拌，应该分层饮用，先品尝焦糖的甜，再感受牛奶的香，最后享受咖啡的醇厚。

1. 香草糖浆：在制作过程中加入少量香草糖浆，可以让风味更丰富。
2. 肉桂粉：在最后撒上少量肉桂粉，不仅美观，还能增添香气。
3. 冰焦糖玛奇朵：夏天可以尝试制作冰镇版本，将热咖啡换成冷萃咖啡，奶泡换成冷奶泡，最后加入冰块。

一杯自制的焦糖玛奇朵，不仅是一杯简单的饮品，更是一份亲手制作的心意。从熬制焦糖到打发奶泡，每一个步骤都凝聚着你对美味的追求。所以，不妨现在就动手试试，为自己和家人制作一杯充满爱意的焦糖玛奇朵吧！