自制健康奶茶，告别高糖陷阱！

自制健康奶茶，告别高糖陷阱！

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IV8TLUFL0514C79Q.html

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https://www.sohu.com/a/775638181_121117478

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https://web.intersoft.com.tw/act/dmsupport/OnePage.aspx?tid=127&id=311

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https://www.dealmoon.com/post/2214622

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http://m.bbtnews.com.cn/content/ed/08/430306.html

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https://www.elle.com.hk/beauty_and_health/bubble-tea-and-health-issue-369

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http://www.slrbs.com/cj/jjgc/2025-02-10/1564204.html

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https://www.herbridge.com/news/df8gt1.html

炎炎夏日，一杯冰镇奶茶无疑是解暑的绝佳选择。然而，市售奶茶的高糖分含量令人担忧。以珍珠奶茶为例，一杯700毫升的珍珠奶茶含糖量高达62克，远超《中国居民膳食指南（2022）》建议的每日添加糖摄入量不超过50克的标准。长期饮用不仅会导致体重增加，还会增加患糖尿病等慢性疾病的风险。

面对这样的健康隐患，自制奶茶成为了一个理想的选择。自制奶茶不仅能控制糖分摄入，还能保证原材料的新鲜和安全，让你在享受美味的同时兼顾健康。

自制奶茶的优势

1. 控制糖分摄入：自制奶茶可以根据个人口味调整糖分，甚至使用代糖替代传统糖分，有效控制热量摄入。

2. 选择优质原料：使用优质茶叶和纯牛奶作为基底，避免市售奶茶中常见的奶精和植脂末，减少反式脂肪酸的摄入。

3. 个性化定制：根据个人喜好添加水果、坚果等健康食材，既能丰富口感，又能增加营养价值。

健康奶茶制作方法

焦糖奶茶

材料：红茶5克、白糖20克、牛奶500毫升

步骤：

1. 准备一个无油无水的锅，开大火把锅烧热，然后放入白糖，不断用铲子搅拌，直至白糖慢慢化开。
2. 糖化开后，放入红茶，继续不断搅拌，防止粘锅。
3. 倒入牛奶，再继续不断地搅拌，把焦糖拌开，1-2分钟即可关火。
4. 过滤茶叶后即可食用。

炒米奶茶

材料：大米50克、红茶3克、红枣10克、牛奶200毫升、黑糖1块

步骤：

1. 大米淘洗干净控干水分，红枣切片去核。
2. 文火翻炒大米、红枣，大米炒至表面焦黄，有焦香味。
3. 倒入红茶炒香备用。
4. 取2勺炒好的红茶炒米放入罐中。
5. 倒入开水、200毫升牛奶，加入黑糖，小火慢烤。
6. 烤到起奶皮状态即可。

红豆牛乳奶茶

材料：红豆、白糖、红枣、红茶、牛奶

步骤：

1. 将100克红豆和350毫升饮用水倒入破壁机，再加入一小勺白糖，打成红豆泥。
2. 在破壁机中加入红豆40克、几颗去核红枣、红茶350毫升，用豆浆模式煮一会。
3. 在煮好的红豆茶中加入牛奶，得到红豆奶茶，再用之前做好的红豆泥挂杯，倒入红豆奶茶，即可食用。

替代珍珠的健康小料

1. 芋圆：用木薯淀粉和芋头制作，口感Q弹，富含膳食纤维。

2. 麻薯：糯米粉制成，软糯可口，香浓奶味，尤其适合冬季热饮。

3. 豆花：用黄豆制成，嫩滑爽口，适合搭配红茶或豆乳奶茶。

4. 血糯米：粗粮选择，富含膳食纤维，软糯香甜，有助于消化。

5. 椰果：椰子肉制成，清爽有弹性，富含膳食纤维。

6. 红豆/绿豆：营养丰富，增添独特风味，富含蛋白质和膳食纤维。

健康饮用建议

1. 适量饮用：一次制作不宜过量，避免喝不完后存放不当产生细菌。

2. 注意热量：奶茶碳水化合物和脂肪含量都不低，喝了奶茶当天就少吃两口主食，减少烹调油用量。

3. 配合适当运动：一杯奶茶的热量至少要运动1小时去消耗，建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动，平衡热量，预防长胖。

4. 选择合适时机：建议在下午茶时间饮用，避免睡前饮用影响睡眠。

通过自制奶茶，我们不仅能享受到美味，还能掌控健康。选择优质的茶叶和牛奶，搭配天然健康的配料，既能满足对奶茶的渴望，又能避免高糖分带来的健康隐患。不妨在闲暇时尝试制作一杯属于自己的健康奶茶，让生活更加丰富多彩！