“吃酱油会变黑”？皮肤科医生：纯属谣言！

“吃酱油会变黑”？皮肤科医生：纯属谣言！

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_145392658593001480

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https://new.qq.com/rain/a/20240426A00USQ00

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https://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-03-14/doc-inanftsa8149599.shtml

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https://www.sohu.com/a/764091826_120823584

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http://www.zhangshu.gov.cn/zssrmzf/ylws/202404/8dca976ee0ea43f088228bf6d59e2cd5.shtml

“多吃酱油会让皮肤变黑”？这个流传已久的“民间智慧”，终于被皮肤科专家们“官宣”辟谣了！

武汉大学中南医院皮肤科主任医师吴剑波明确指出，酱油的颜色主要来自焦糖色素，这种色素进入人体后会被分解为水和二氧化碳，对皮肤黑色素细胞没有任何影响。浙江大学医学院附属第二医院皮肤科的寿艳红医师也表示，酱油中的氨基酸和酪氨酸酶都不会促进黑色素形成，因为酪氨酸酶在胃酸作用下会失去生物活性。

那么，皮肤的黑色素究竟是如何形成的呢？简单来说，黑色素是由黑色素细胞在酪氨酸酶的催化下合成的，这个过程主要受遗传、紫外线照射、激素水平等因素影响。而我们日常食用的酱油，虽然看起来颜色很深，但其中的色素成分在消化过程中就会被分解，根本无法到达皮肤，更不可能影响黑色素的生成。

有人可能会问：“那为什么有时候伤口愈合后会变黑呢？”其实，伤口愈合后的色素沉着与酱油无关，而是因为皮肤受损后，炎症反应会刺激黑色素细胞产生更多的黑色素。这种现象是皮肤自我保护的一种机制，随着皮肤的逐步修复，黑色素会慢慢分解直至消失。

真正影响皮肤颜色的因素主要有三个：

1. 遗传因素：父母的肤色会在很大程度上决定子女的肤色。

2. 紫外线照射：长期暴露在紫外线下，会刺激黑色素细胞产生更多黑色素，导致皮肤变黑。

3. 激素水平：体内激素失衡，如雌激素水平变化，也可能影响黑色素的生成。

所以，想要保持皮肤白皙，与其担心酱油，不如做好防晒、保持良好的生活习惯。专家建议，每天至少需要涂抹两次防晒霜，即使在阴天或室内也不例外。此外，保持充足的睡眠、均衡的饮食、适度的运动，才是真正的“美白秘籍”。

总之，关于“吃酱油会变黑”的说法，纯属谣言。无论是从科学原理还是生活经验来看，酱油和皮肤颜色之间都没有直接联系。所以，下次在餐桌上尽情享用酱油时，完全可以安心了！