奶茶真的会危害心脏？真相揭秘！

奶茶真的会危害心脏？真相揭秘！

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澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26426800

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=a5f4860024c9

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29179678

4.

https://news.bioon.com/article/98a48594e1cd.html

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https://news.bioon.com/article/280c84888e67.html

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https://health.tvbs.com.tw/regimen/347799

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https://www.jjq.gov.cn/openness/public/6606161/39357780.html

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http://www.nyx.gov.cn/nyx/spanqkp/202407/a5bd705125974e6ba621da51812c9392.shtml

最近，关于奶茶的健康隐患再次引发关注。多项研究表明，长期饮用奶茶不仅可能导致肥胖、代谢紊乱，还可能增加患癌风险和加速衰老。尤其是英式奶茶和港式奶茶，它们对心血管健康的潜在威胁引起了广泛关注。

江苏大学附属高淳医院的研究人员在BMC Public Health期刊上发表的研究显示，摄入含糖饮料（包括奶茶）与加速衰老相关。研究分析了3925名参与者的数据，发现每天从含糖饮料中摄入超过300千卡能量的参与者，表型年龄加速衰老1.023年。此外，身体圆度指数（BRI）和身体质量指数（BMI）在一定程度上介导了含糖饮料摄入与加速衰老之间的关系。

更令人担忧的是，奶茶中的果糖可能成为癌细胞的能量来源。华盛顿大学的研究人员在Nature期刊上发表的研究表明，饮食中的果糖会促进癌症生长。虽然癌细胞本身无法利用果糖，但它们会吸收肝脏代谢果糖产生的溶血磷脂酰胆碱，从而加速肿瘤生长。

反式脂肪酸是奶茶中另一个值得关注的成分。它会明确增加心血管疾病风险，据估算，每年有50多万人因摄入过多反式脂肪而死于心血管疾病。世界卫生组织（WHO）强烈建议，成年人和儿童将反式脂肪的摄入量减少到总能量摄入的1%。

幸运的是，随着食品工业技术的进步，反式脂肪的含量已大幅降低。上海一项针对122种现制奶茶的测评数据显示，市售奶茶中已经几乎检测不到反式脂肪酸。但是，仍需警惕一些廉价小作坊产品，它们可能仍在使用传统工艺，反式脂肪含量较高。

奶茶中的果糖是其主要的健康隐患。Nature上刊登的一项研究发现，膳食果糖能提高肠道细胞的存活率，增加肠道绒毛长度，从而促进营养吸收和脂肪积累。具体来说，喂食含果糖饮食的小鼠的绒毛比未喂食果糖的小鼠长25%-40%，导致体重增加。

更令人担忧的是，含糖饮料与结直肠癌风险显著相关。Gut期刊上的一项研究对95,464名参与者进行了长达24年的随访，发现与摄入含糖饮料<1份/周的相比，饮用≥2份/天的女性罹患早发性结直肠癌的风险增加了1.18倍。如果在青春期就饮用更多的含糖饮料，早发性结直肠癌的发病风险则会更高。

此外，中山大学的研究团队发现，含糖饮料摄入量与痛风风险密切相关。高含糖饮料摄入量是早发男性痛风的主要饮食危险因素，甚至超过了传统认知中的酒精。

虽然奶茶存在诸多健康隐患，但适量饮用并关注其成分，仍然可以平衡美味与健康。以下是一些建议：

1. 控制糖分：选择低糖或无糖奶茶，减少糖分摄入。
2. 避免植脂末：优选使用鲜奶制作的奶茶，避开反式脂肪酸。
3. 注意咖啡因：限制晚上饮用，以免影响睡眠。
4. 自制奶茶：在家用天然食材制作，既健康又放心。

总之，奶茶虽美味，但其中的果糖、反式脂肪酸等成分确实可能对心脏健康造成威胁。适量饮用、关注成分、选择健康替代品，才能在享受美味的同时保护心脏健康。