刘畊宏力荐：牛肉段助你增肌又健康

刘畊宏力荐：牛肉段助你增肌又健康

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https://www.sohu.com/a/767440338_121454023

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https://www.163.com/dy/article/J5D52I6O0524CR91.html

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http://www.danone.com.cn/media/news-and-press-releases/Danone-Launches-Upgraded-Mizone-Electrolyte.html

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https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/BB1kM8CQ

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https://pansci.asia/archives/192624

最近，健身达人刘畊宏在社交媒体上分享了他的健身饮食秘诀，特别推荐了牛肉段作为增肌的好帮手。作为一位知名的健身教练，他的推荐自然引起了广泛关注。那么，牛肉段到底有什么特别之处？为什么它会成为健身圈里的“网红”食材呢？让我们一起来揭秘！

首先，让我们来看看牛肉的营养成分。每100克牛肉中含有约20克的优质蛋白质，这比鸡胸肉还要高一些。对于追求肌肉增长的健身者来说，蛋白质是肌肉生长和修复的基石，因此牛肉自然成为了他们的首选。

除了蛋白质，牛肉还富含多种营养成分：

• 铁：牛肉中的铁含量较高，尤其是红肉中的血红素铁，更容易被身体吸收。铁能够帮助氧气在血液中的输送，保持身体的健康状态。

• 锌：锌有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。

• 维生素B：多种维生素B为身体提供了所需的能量，让你在健身中保持持久的动力。

既然知道了牛肉的好处，那么怎样才能烹饪出一块既美味又健康的牛肉段呢？这里有几个关键点需要注意：

1. 选择合适的熟度

台湾减重医师萧捷健指出，7分熟和5分熟的牛扒是最容易被人体吸收与消化的。这是因为适度加热可以让牛肉的蛋白質结构部分变性，但不会过于紧密，这样消化酶能够更容易地分解和吸收蛋白質分子。

2. 选择健康的烹饪方式

• 煎：用少量橄榄油，中火煎至表面金黄，内部保持嫩滑。
• 烤：可以用烤箱或者烤架，注意控制温度，避免过度焦黑。
• 炖：适合大块牛肉，可以加入蔬菜一起炖煮，既健康又美味。

3. 避免高溫油炸

长时间的高溫油炸会导致蛋白質严重变性，不仅使消化率降低，还可能产生有害的反式脂肪酸。因此，对于追求健康的健身者来说，油炸牛肉段并不是一个好选择。

最后，给大家一些实用的健身饮食建议：

1. 选择优质牛肉：尽量选择瘦肉部分，避免过多的脂肪摄入。

2. 合理搭配：牛肉可以和蔬菜、全谷类食物搭配，既能增加口感，又能补充全面的营养。

3. 控制分量：虽然牛肉营养丰富，但也要注意适量，一般来说，每餐摄入100-200克就足够了。

4. 多样化饮食：不要只吃牛肉，鸡胸肉、鱼类等其他高蛋白食材也要适量摄入。

总之，牛肉段确实是一种非常适合健身人群的食材。它不仅能满足你对美味的追求，还能帮助你达到增肌的目标。不过，记得选择健康的烹饪方式哦！