泥虫是哪里的特产？

泥虫是哪里的特产？

泥虫，这个听起来有些陌生的名字，实际上是一种营养价值极高的海洋生物。它不仅在中国的某些沿海地区被视为特产，还拥有独特的口感和丰富的营养价值。那么，泥虫究竟产自哪里？它与我们熟悉的沙虫又有哪些不同？让我们一起来探索这个神秘的海洋生物。

泥虫的产地

泥虫主要分布在湛江和广西北海沿海地区，福建沿海地区也有分布。在厦门，还有一道有名的小吃“土笋冻”就是用泥虫制作的。煮熟后的泥虫口感脆嫩十足，鲜美无比，甚至比味精还要鲜。

泥虫的特征

泥虫生长在沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，身长二三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有手指长短；还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”，形似钉子，故又称为土钉、泥丁。泥虫肉质脆嫩、味道鲜美，营养价值极高。

泥虫与沙虫的区别

1. 外观

• 泥虫：形似钉子，尖端较细，皮肤呈灰黑色，约10厘米长，有尾巴。
• 沙虫：形似小肠，表面皮肤呈方格子图案，长约10-20厘米。

2. 生长环境

• 泥虫：在沿海污泥或咸淡水的交界处，浅滩上生长，对环境质量要求较高。
• 沙虫：在沿海泥滩上生长，对环境质量非常敏感，一旦受到污染就无法生存。

3. 价格

• 泥虫：价格相对便宜，一般在50元一斤。
• 沙虫：价格较高，干品在市场上通常在500-800元一斤。

过去，泥虫主要是野生的，但随着野生资源减少以及市场需求增加，很多地区开始进行人工养殖。