冬季限定！沃柑创意甜点大揭秘

冬季限定！沃柑创意甜点大揭秘

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人民网

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来源

1.

http://gz.people.com.cn/n2/2024/1115/c399436-41043650.html

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冬季正是沃柑上市的好时节，除了剥皮吃，你还可以尝试用它来制作美味的创意甜点。只需准备低筋面粉、黄油、糖粉等材料，就能轻松做出酸甜酥松的沃柑曲奇饼干。不仅口感绝佳，还能美容养颜、延缓衰老哦！快来试试这个冬季限定的美食吧！

沃柑是一种由橘子和橙子杂交培育而成的杂柑类水果，它结合了橘子和橙子的优点，具有独特的风味和营养价值。沃柑富含维生素C、维生素A、维生素E、钾、钙等多种营养成分，具有以下功效：

• 生津止渴：含有机酸，促进唾液分泌
• 补充营养：富含维生素和矿物质，增强免疫力
• 润肠通便：高膳食纤维含量，助消化防便秘
• 保护眼睛：含维生素A，有助于维持角膜健康
• 美容养颜：丰富的维生素C可促进新陈代谢并滋润皮肤

沃柑柠檬奶油布丁

材料：

• 沃柑汁：200ml
• 柠檬汁：50ml
• 砂糖：80g
• 牛奶：500ml
• 蛋黄：4个
• 吉利丁片：10g
• 淡奶油：200ml

步骤：

1. 将吉利丁片用冷水泡软备用
2. 将蛋黄和砂糖混合打发至颜色变浅
3. 加入沃柑汁和柠檬汁，搅拌均匀
4. 将牛奶加热至沸腾，慢慢倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌
5. 将混合物过滤，去除杂质
6. 将泡软的吉利丁片加入混合物中，搅拌至完全溶解
7. 将淡奶油打发至6分发，与混合物混合均匀
8. 将混合物倒入模具中，冷藏4小时以上，直至凝固

沃柑华夫饼

材料：

• 松饼粉：200g
• 沃柑汁：100ml
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：100ml
• 黄油：50g
• 糖粉：适量
• 酸奶油：适量
• 沃柑片：适量

步骤：

1. 将黄油融化，与沃柑汁、牛奶混合均匀
2. 将鸡蛋打散，加入混合液中
3. 将松饼粉筛入混合液中，搅拌均匀
4. 将面糊倒入华夫饼机中，烤至金黄色
5. 取出华夫饼，撒上糖粉，搭配酸奶油和沃柑片食用

1. 看颜色：优质沃柑呈均匀饱满的橙红或橘红色
2. 检查果皮：选择表面光亮无瑕疵、皮薄的果实
3. 触摸弹性：果皮有弹性的沃柑水分充足
4. 掂重量：沉甸甸的沃柑果肉饱满多汁
5. 闻气味：新鲜沃柑应散发浓郁的柑橘香
6. 观察果蒂：青绿色平整的果蒂表明沃柑更新鲜
7. 形状规则：避免选择形状不规则或有损伤的果实

1. 常温储存：将沃柑放在阴凉通风处，避免阳光直射，可保存1-2周
2. 冰箱储存：将沃柑放入保鲜袋中，扎几个小孔，放入冰箱冷藏室可保存2-3周
3. 冷冻储存：将沃柑去皮去籽，切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室可保存3-6个月

冬季限定的沃柑甜点，不仅美味可口，还能美容养颜、延缓衰老。快去选购新鲜的沃柑，动手制作这些创意甜点吧！