秋冬养生首选：平远脐橙的N种吃法

秋冬养生首选：平远脐橙的N种吃法

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人民网

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http://health.people.com.cn/n1/2025/0120/c14739-40405489.html

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秋冬季节，正是品尝平远脐橙的最佳时节。作为广东梅州的特产，平远脐橙不仅口感鲜美，还富含多种营养物质，对身体有诸多好处。今天就为大家详细介绍平远脐橙的各种健康吃法。

平远脐橙是广东省梅州市平远县的特产，享有“脐橙之乡”的美誉。其种植历史可追溯到20世纪80年代，经过近40年的发展，平远脐橙已形成集种植、贮藏、保鲜、加工、销售等于一体的全产业链发展集群。

平远脐橙的特点十分突出：果大、皮薄、色鲜、肉脆、汁多、香浓、味甜。单果重量通常在250至400克之间，果皮橙红或橙黄色，光滑细腻，色泽鲜艳。果肉脆嫩化渣，多汁且富香气，甜度适中，不会过于甜腻，也不会过于酸涩，反而带有一种自然的清新感。

蒸脐橙是平远脐橙最具特色的吃法之一，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能缓解咳嗽，还能增强免疫力，保护呼吸道健康。以下是两种常见的蒸脐橙做法：

盐蒸脐橙

1. 准备新鲜脐橙3个，少许盐。
2. 将脐橙洗净，切去顶部，并用小刀或叉子在果肉上扎几下，方便入味。
3. 在脐橙表面撒少量盐。
4. 水开后放入脐橙，中火蒸约13分钟。
5. 取出后即可食用，可连同橙汁一起吃。

冰糖蒸脐橙

1. 准备新鲜脐橙1个，适量冰糖。
2. 脐橙洗净，可用盐水浸泡后再洗。
3. 将脐橙切片并用筷子戳几个小孔，便于入味。
4. 在脐橙上放入适量冰糖。
5. 隔水上锅蒸一个半小时左右。
6. 放凉后连果肉带汁一起食用。

除了蒸脐橙，平远脐橙还有很多其他美味的吃法：

1. 鲜食：最简单直接的方式，可以充分感受脐橙的鲜美多汁。

2. 榨汁：将脐橙榨成汁，可以保留大部分的营养成分，口感清爽。

3. 制作果酱：将脐橙果肉和橙皮一起熬制成果酱，可以涂抹在面包上食用。

4. 与其他水果搭配：可以将脐橙与其他水果一起制作成果盘或水果沙拉。

5. 烹饪菜肴：如脐橙炖燕窝、脐橙炖瘦肉等，既美味又滋补。

平远脐橙的营养价值极高，富含维生素C、纤维素、维生素A、B、E及矿物质钾、镁等。这些营养成分对人体有诸多益处：

1. 增强免疫力：丰富的维生素C有助于提升抵抗力，预防感冒和其他疾病。

2. 保护呼吸道健康：通过清洗橙皮去除农药残留，保障呼吸系统健康。

3. 补充营养：多种维生素和矿物质的组合，全面补充身体所需营养。

4. 促进消化：纤维素含量丰富，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 美容养颜：维生素C和抗氧化物质有助于美白肌肤，延缓衰老。

平远脐橙不仅是一种美味的水果，更是一种养生佳品。无论是直接食用还是加工成各种美食，都能为我们的健康带来诸多益处。趁着秋冬季节，赶紧尝试一下这些美味又健康的吃法吧！