黄豆黑豆新吃法，养生早餐大揭秘！

黄豆黑豆新吃法，养生早餐大揭秘！

引用

百度

等

8

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_14347376273265493731

2.

https://www.sohu.com/a/768904555_100098198

3.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/a631313fe41fe383e5ff8841a5b90c74.html

4.

https://www.edh.tw/article/29752/2

5.

https://www.healthyd.com/articles/sportsandfood/%E5%85%AC%E9%96%8B6%E5%A4%A7%E8%B1%86%E8%B1%86%E7%A7%98%E5%AF%86-%E8%A2%AA%E6%BF%95%E8%A3%9C%E8%85%8E%E8%A6%81%E5%90%83%E5%B0%8D%E8%B1%86

6.

https://www.edh.tw/article/11811

7.

https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g63281807/black-beans-nutrition/

8.

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/345927

在众多豆类中，黄豆和黑豆堪称“豆中双璧”。它们不仅营养价值高，还能为糖尿病患者提供健康的饮食选择。今天就来揭秘这两种豆子的养生之道！

黄豆和黑豆都是营养界的佼佼者，但各有千秋：

• 蛋白质含量：黄豆以40%的蛋白质含量略胜一筹，而黑豆的蛋白质质量更优，优质蛋白含量是黄豆的4倍。
• 脂肪含量：黄豆的脂肪含量（20%）高于黑豆（16%），但都是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
• 维生素E：黄豆的维生素E含量更高，具有抗氧化作用。
• 热量：每100克黄豆359大卡，黑豆381大卡，相差不大。

1. 黄豆黑豆双拼豆浆

• 材料：黄豆40克、黑豆30克、水800毫升
• 做法：提前浸泡4小时，然后一起放入破壁机，选择豆浆模式即可。
• 功效：高蛋白低脂肪，富含异黄酮和花青素，适合需要控制体重的人群。

2. 黑豆红枣养生糊

• 材料：黑豆20克、红枣20克、小米10克、胚芽米10克
• 做法：所有食材洗净后放入破壁机，加适量水，选择米糊模式制作。
• 功效：补血养颜，适合女性食用。

3. 黄豆薏米红豆糊

• 材料：黄豆20克、红豆20克、薏米15克、红枣3颗
• 做法：将食材清洗干净后加入破壁机，加水后启动米糊模式。
• 功效：利水消肿，适合体内湿气重的人群。

4. 南瓜黑豆银耳露

• 材料：南瓜150克、黑豆15克、银耳半朵、红枣3颗、冰糖适量、水500毫升
• 做法：银耳提前泡发，所有食材放入破壁机，选择米糊模式，最后可根据口味调整甜度。
• 功效：滋润养颜，适合秋冬季节饮用。

1. 浸泡：豆类提前浸泡4-6小时可以去除豆腥味，使口感更细腻。
2. 水量：根据个人喜好调整浓稠度，喜欢稀一点的可以多加水。
3. 甜度：可以用蜂蜜或冰糖调味，但要控制用量，尤其是糖尿病患者。
4. 保存：做好的豆浆米糊最好在24小时内饮用完，避免变质。

黄豆和黑豆的搭配不仅美味，还能为身体提供全面的营养。无论是追求健康饮食的上班族，还是需要补充蛋白质的健身爱好者，亦或是需要控制血糖的糖尿病患者，都可以从这种搭配中受益。快试试这些简单又营养的早餐搭配吧，让每一天都充满活力和健康！