安家桂花汤圆：南京小吃界的顶流！

安家桂花汤圆：南京小吃界的顶流！

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https://www.sohu.com/a/766612071_121123711

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https://www.wenxuecity.com/blog/202406/77767/17185.html

在南京众多特色小吃中，安家桂花汤圆以其独特的风味和悠久的历史，成为了名副其实的“小吃界顶流”。这家位于南京市建邺区江东中路附近的汤圆店，已经有60多年的历史，是本地人心目中汤圆的代名词。

安家桂花汤圆的魅力，首先在于其精良的制作工艺。汤圆以糯米为主要原料，经过精心制作，达到了令人惊叹的Q度——高达90%以上。即使放凉也不会变硬，咬下去糯而不粘牙的口感，让人回味无穷。汤圆的馅料有两种选择：香甜的红豆沙和醇厚的桂花馅，每一种都能满足不同食客的口味需求。

而真正让安家桂花汤圆脱颖而出的，是其独特的桂花汤。选用上等桂花，配以红糖慢慢熬制，汤色澄清微黄，香气扑鼻。每一碗汤圆都会配上一大碗桂花汤，汤圆在汤中轻轻飘浮，桂花的香气与汤圆的香甜完美融合，还未入口就已让人垂涎三尺。

在南京，桂花汤圆的地位举足轻重。它不仅是一种简单的甜点，更承载着这座城市的历史记忆和文化传承。与鸭血粉丝汤、糖醋猪蹄等其他特色小吃相比，桂花汤圆以其独特的香甜和软糯，温暖着每一个南京人的冬日记忆。每当秋冬季节来临，安家门前必定人头攒动，全都是慕名而来品尝这碗暖心暖胃的汤圆。

一碗热腾腾的桂花汤圆，不仅仅是一道小吃，更是一份城市的情感寄托。它见证了南京60多年的变迁，承载了无数南京人的童年回忆。对于外地游客来说，品尝一碗安家桂花汤圆，不仅能感受到南京的饮食文化，更能体会到这座城市独有的温情与魅力。

如果你来到南京，不妨在冬日的午后，走进这家充满历史感的小店，点一碗热腾腾的桂花汤圆。在Q软的汤圆和香甜的桂花汤中，感受南京这座城市的温暖与美好。