羊肉：癌症康复期的营养助力

羊肉：癌症康复期的营养助力

引用

澎湃

等

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26801455

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https://www.163.com/dy/article/J39VRCC90517CT2J.html

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=9df8850505ff

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https://www.mskcc.org/zh-hans/cancer-care/patient-education/eating-after-your-gastrectomy

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https://elearning.canceraway.org.tw/page.php?IDno=4920

“羊肉是癌症患者的‘发物’吗？”这个问题困扰着很多癌症患者和家属。在传统观念中，羊肉被视为“发物”，被认为会促进病情恶化。然而，现代医学研究给出了不同的答案。

羊肉是一种营养价值极高的肉类，富含优质蛋白质、铁、锌等多种营养成分。对于癌症患者来说，这些营养成分尤为重要：

• 蛋白质：是人体细胞的重要组成部分，对维持免疫功能、促进伤口愈合至关重要。研究显示，癌症患者需要比普通人更多的蛋白质来支持身体恢复。

• 铁元素：有助于造血，预防贫血。癌症治疗过程中，很多患者会出现贫血症状，适量摄入羊肉可以补充铁元素，改善贫血状况。

• 锌：参与人体多种酶的合成，对维持免疫功能有重要作用。

“发物”是中医理论中的一个概念，指的是可能引发或加重病情的食物。然而，现代医学并没有“发物”这一说法。研究表明，羊肉并不会直接促进癌细胞生长或导致病情恶化。

盲目忌口反而可能带来严重后果。据统计，约有20%的癌症患者因营养不良而影响后期治疗。过度限制饮食会导致患者无法获得足够的营养，影响免疫功能，降低治疗效果。

癌症康复期，合理的营养摄入对患者至关重要。专家建议：

• 充足蛋白质：每天摄入5-6份蛋白质，每份相当于260ml豆浆、半块嫩豆腐、1两鱼或肉、1颗鸡蛋。

• 平衡膳食：做到粗细搭配、比例适当，少食多餐，每餐只吃七八分饱。

• 健康烹饪方式：少用煎、炸、炒，多用蒸、煮、炖，减少盐、油、糖的使用。

• 避免有害食物：如酒精、加工肉类、高盐食物、油炸食品等已被证实的致癌物。

总之，羊肉不应被视为癌症患者的禁忌食物。适量食用羊肉不仅能为患者提供必要的营养支持，还有助于增强免疫力、促进身体恢复。当然，具体饮食安排应在医生或营养师的指导下进行，确保既满足营养需求，又不会对病情造成不利影响。