潍坊特色美食文化节：助推地方经济新引擎

潍坊特色美食文化节：助推地方经济新引擎

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JNUS634C0552KEQO.html

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2025年春节期间，山东潍坊市举办了一场盛大的特色美食文化节，不仅展示了潍坊丰富的饮食文化，更成为推动当地经济增长的新动力。据统计，春节假期前六天，潍坊市重点监测的旅游景区累计接待游客近200万人次，营业收入达到93546.2万元，同比分别增长7.4%和9.5%。

美食节期间，潍坊市的餐饮市场迎来消费高峰。海底捞火锅在7天内接待顾客超1000万人次，其中山东省内门店接待超70万人次，同比增长约15%。这一数据充分说明了美食节对餐饮消费的强劲拉动作用。

除了连锁品牌，潍坊本地的特色餐馆也迎来了客流高峰。老潍县朝天锅、鸢飞潍坊菜馆、和乐王等知名餐馆常常座无虚席，部分热门菜品甚至需要提前预订。这些餐馆不仅提供了地道的潍坊美食，更成为了游客了解当地文化的重要窗口。

潍坊的美食文化源远流长，从朝天锅到和乐面，从肉火烧到马宋饼，每一道特色菜品都凝聚着当地的历史味道。美食节期间，这些传统美食纷纷亮相，吸引了大量食客前来品尝。

老潍县朝天锅以其独特的锅底和薄饼组合，展现了潍坊传统的饮食智慧；鸢飞潍坊菜馆的八宝辣椒香辣可口，成为许多食客的必点菜品；和乐王的鸡鸭和乐面条筋道，卤子浓郁，深受上班族的喜爱；卞家肉火烧外酥里嫩，是当地人早餐的首选；长松老店的糖醋里脊酸甜适中，色泽红亮，是家庭聚餐的热门选择。

美食节的成功举办，不仅带动了餐饮业的发展，更促进了整个文旅市场的繁荣。潍坊市借此机会推出了“古城青州迎春到，休闲过年乐逍遥”系列精品旅游线路，将美食文化与古城观光、非遗体验、冰雪运动等元素相结合，打造全方位的旅游体验。

此外，美食节还带动了就业和创业。许多本地居民通过开设特色餐馆或参与美食节活动，实现了增收致富。同时，美食节也为当地农产品提供了展示和销售的平台，进一步推动了乡村振兴。

潍坊特色美食文化节的成功举办，不仅展示了潍坊丰富的饮食文化，更展现了美食文化在推动地方经济发展中的重要作用。未来，随着美食文化的不断挖掘和创新，潍坊有望成为山东乃至全国的美食文化新地标，为城市的发展注入新的活力。