国家卫健委发布：糖尿病患者科学饮食八大原则

国家卫健委发布：糖尿病患者科学饮食八大原则

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20250206A0280O00

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https://new.qq.com/rain/a/20250125A06VIJ00

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https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/mxfcrxjb/202409/t20240904_4886766.htm

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https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202501/t20250123_3997617.html

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http://www.szsdsrmyy.com/kxyj/kydt/content/post_1478350.html

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https://www.who.int/zh/news/item/13-11-2024-urgent-action-needed-as-global-diabetes-cases-increase-four-fold-over-past-decades

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https://blog.health2sync.com/how-to-eat-with-diabetic-nephropathy/

2023年，国家卫生健康委员会发布了《成人糖尿病食养指南》，为糖尿病患者提供了科学、权威的饮食指导。根据该指南，糖尿病患者应遵循八大饮食原则，通过合理膳食管理，控制血糖水平，预防并发症的发生发展。

糖尿病患者应保证饮食多样化，每天摄入12种以上食物，每周25种以上。主食应以谷物为主，适当选择杂豆类和淀粉类蔬菜。同时，全谷物和杂豆类应占主食总量的1/3，以提供丰富的膳食纤维和营养素。

糖尿病患者应将体重控制在健康范围内，即体质指数（BMI）保持在18.5-23.9kg/m^2。超重或肥胖患者需要减重，建议每月减少1-2千克，在3-6个月内减重5%-10%。65岁以上老年人则应适当增加体重，保证每日蛋白质供给，并结合抗阻力运动预防肌肉衰减。

主食是影响餐后血糖的重要因素。糖尿病患者每天应摄入5-6两主食（轻体力劳动者），并优先选择全谷物和低血糖生成指数（GI）食物。进餐时应最后吃主食，有助于血糖控制。

研究表明，适量食用新鲜水果可降低2型糖尿病的发病风险和并发症风险。糖尿病患者应选择低GI水果，每天摄入1个交换份（约90千卡能量），并在两餐之间食用。同时，富含类黄酮的水果还能降低视网膜病变发生风险。

蔬菜能量密度低，富含膳食纤维和矿物质，有助于平稳血糖。建议深色蔬菜占总蔬菜摄入量的一半以上，多食用菌类和叶类蔬菜。对于淀粉类蔬菜，如土豆、山药等，应计入主食量。

糖尿病患者应限制盐和油脂的摄入，每日食盐不超过5克，烹调油控制在25克以内，避免使用动物油脂。建议采用蒸、煮等健康烹饪方式。每日饮水量为1500-1700毫升，可选择白水、淡茶水或淡咖啡，限制饮酒和含糖饮料。

规律进餐有助于控制血糖波动。糖尿病患者应定时定量进餐，每天可安排4-6餐，加餐的量应从正餐中扣除。早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要适量。建议晚餐在晚上5-7点食用，避免过晚进食。

糖尿病患者的饮食管理应个体化，根据年龄、性别、体重、活动量等因素制定合适的饮食计划。建议在营养师指导下进行，以确保营养均衡和血糖控制。

通过遵循以上八大饮食原则，糖尿病患者可以实现科学饮食管理，有效控制血糖水平，降低心血管疾病等并发症的风险。但需要注意的是，饮食管理应与规律运动、药物治疗等相结合，形成综合管理方案。同时，患者应定期监测血糖，及时调整治疗方案。