黑珍珠榜单揭晓，泉州美食闪耀食界奥斯卡
黑珍珠榜单揭晓，泉州美食闪耀食界奥斯卡
2025年1月6日，聚拢了中国高品质标杆餐饮品牌的“黑珍珠餐厅指南”在江西南昌迎来了第八年发布，全球共有34个城市的370家高品质餐厅上榜。其中，泉州庆有余（浦西央街店）与七栩钟楼·蚌壳餐厅荣耀上榜，标志着黑珍珠榜单首次在泉州开城。
黑珍珠餐厅指南：中国餐饮界的“奥斯卡”
黑珍珠餐厅指南由匿名美食评委，依据“烹饪出品、服务环境、传承创新”三大评选标准，全年度无间断遴选餐厅。自2018年创立以来，黑珍珠凭借专业、公正的评选机制，连接起中国最具品牌消费力的人群，不断拓展城市版图，挖掘细分菜系口味，助力地方餐饮提升品质，擦亮当地美食名片。
此次2025年黑珍珠餐厅指南共评选出370家餐厅，涵盖57种菜系，地方特色美食成为增长主力。精致餐饮市场持续下沉，泉州、常州、温州、三亚等城市均迎来首批黑珍珠餐厅。
泉州美食闪耀食界“奥斯卡”
此次泉州上榜的庆有余（浦西央街店）主打福建菜，七栩钟楼·蚌壳餐厅以海鲜为主，充分展现了泉州这座临海城市的山海美食魅力。
七栩钟楼·蚌壳餐厅位于泉州钟楼百货行大楼，是全球奢华精品酒店之一。酒店设计融入在地文化，服务细致周到，餐厅主打当代闽菜，获得住客高度评价。庆有余则以传统福建菜系为基础，融合现代烹饪手法，为食客带来独特的美食体验。
为泉州申创“世界美食之都”注入新动力
泉州市商务局相关负责人表示，泉州美食代表屡登餐饮界“奥斯卡”榜单，不仅预示着泉州餐饮正迎来前所未有的黄金发展契机，更为泉州申创“世界美食之都”注入强大动力。
泉州已正式提出申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，并制定了“两年筹备、四年申报、六年创成”的总体规划。泉州将通过培育餐饮企业、建设美食街区等方式推进，同时利用泉州侨务优势、对台优势，通过各类恳亲联谊和美食交流活动，推动泉州菜走出泉州、走出国门，加快城市国际化和招商引资步伐。
此次两家餐厅登上黑珍珠榜单，不仅提升了泉州美食的知名度，更为泉州申创“世界美食之都”增添了重要砝码。随着更多知名餐饮品牌进驻及本地品牌的推广，泉州有望借助美食资源推动经济发展，续写世遗之城美食文化的新篇章。