维生素D检测新标准上线！三大技术革新提升食品检测能力

维生素D检测新标准上线！三大技术革新提升食品检测能力

近日，国家卫生健康委员会发布了新的食品安全国家标准《食品中维生素D的测定》（GB 5009.296-2023）。这一新标准不仅修改了名称，还增加了在线柱切换反相液相色谱法等新技术，提高了检测精度和效率。该标准适用于各类食品中维生素D含量的测定，为食品安全提供了更可靠的保障。

新标准的主要变化

与旧版标准GB 5009.82-2016相比，新标准在多个方面进行了更新：

1. 新增在线柱切换技术：这是一种先进的液相色谱技术，能够实现样品的快速分离和分析，特别适合复杂基质的食品样品。

2. 优化了液相色谱-串联质谱法：修改了线性范围和仪器参考条件，提高了检测的灵敏度和准确性。

3. 增加了样品预制备方法：这有助于提高检测效率，减少人为误差。

4. 更新了标准校正液的配制方法：确保检测结果更加准确可靠。

三种检测方法的特点

新标准提供了三种不同的检测方法，以适应不同类型食品的检测需求：

1. 正相色谱净化-反相液相色谱法：适用于基质较为简单的食品，如饮料和乳制品。

2. 在线柱切换-反相液相色谱法：适用于复杂基质的食品，如奶粉、肉类和蜂蜡等，能够有效去除干扰物质，提高检测精度。

3. 液相色谱-串联质谱法：具有最高的灵敏度和特异性，适用于低含量维生素D的检测。

新标准的意义

1. 提升检测能力：新标准的发布将显著提升我国食品中维生素D的检测能力，确保检测结果的准确性和可靠性。

2. 保障食品安全：通过更精确的检测，可以更好地监控食品中维生素D的含量，确保食品质量和安全。

3. 与国际接轨：新标准的制定参考了国际先进标准，有助于提升我国食品检测的国际竞争力。

4. 促进产业升级：新标准的实施将推动食品生产企业加强质量控制，提升产品质量。

随着新标准的实施，我国食品中维生素D的检测水平将迈上新台阶，为保障食品安全和公众健康提供有力支持。