三文鱼：降血栓的超级食物推荐

三文鱼：降血栓的超级食物推荐

引用

腾讯

等

9

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240616A03BBV00

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_17617072484124484820

3.

https://www.163.com/dy/article/GM178G3J0537SDTA.html

4.

https://new.qq.com/rain/a/20240430A00VKV00

5.

https://www.sohu.com/a/836819904_121437510/

6.

https://www.163.com/dy/article/CK06VFD00522EP7G.html

7.

https://www.duyun.gov.cn/zwfw/ylfw/jyzn/201905/t20190507_81480592.html?isMobile=false

8.

https://www.bbc.com/ukchina/simp/55798413

9.

https://www.50addoil.com/zh-hk/health/Salmon_nutrients

“血栓大户”被揪出！再次提醒：劝你少吃3种食物，越吃血管越堵

62岁的孙大爷突然出现呼吸困难及胸痛，家人见他面色苍白，大汗淋漓，脸部因为剧烈的痛苦变得扭曲，吓得急忙拨打了求救电话，十五分钟后，孙大爷被送进医院，通过检查，孙大爷被确诊为肺栓塞。
肺栓塞是一种由身体其他部位的栓子引起的肺动脉阻塞性疾病，常见症状包括呼吸急促、胸痛。
孙大爷的家人难以理解的是，为什么好端端的，突然会出现肺栓塞呢？
一切都没有那么简单，医生说，孙大爷之所以会出现肺栓塞，主要原因在于下肢，是下肢出现了血栓，栓子脱落，随着血液循环抵达肺动脉，这才造成了肺动脉的阻塞性疾病。
很多人不知道什么是血栓，所谓的血栓，是指血流在心血管系统血管内面剥落处或修补处的表面所形成的小块，由不溶性纤维蛋白、沉积的血小板、积聚的白细胞和红细胞组成。
血栓看似突然发生的，其实却是漫长的时间导致的结果，主要原因在于不健康的生活习惯导致内皮细胞发生变性、坏死脱落，血流变慢，血液凝固性增高。
在这些不健康的生活习惯里，饮食是极其重要的一环，作为医生，要提醒大家的是，劝你少吃3种食物，越吃血管越堵，它们真的是血栓大户。
第一，各种糖分很高的食物
为什么含糖很高的食物对血管不好呢？原因是摄入大量的糖，很容易升高血糖，而高血糖对于血管是有损伤的，时间长了，很容易导致微血管的病变，高糖饮食，会让人变得更胖，肥胖的人群不仅容易出现胰岛素抵抗，还容易出现高血脂，这些都对血管健康非常不利。
无论你是喜欢形形色色的碳酸饮料，还是喜欢各种糖果、奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，这些都属于甜品，长期进食，容易升高血糖。
第二，各种含脂肪很高的食物
很多人特别爱吃高脂肪食物，比如动物内脏、动物油、动物脑、油炸食物等，殊不知这些食物对血管健康的损伤很大，高脂肪食物很容易升高血脂，会让血液变得更为黏稠，随着时间的推移，血管出现狭窄甚至血栓的风险就很高了。
第三，各种含盐很高的食物
如果你特别爱吃盐，那么你可要小心了，因为高盐食物很容易升高血压，主要是盐的成分是氯化钠，钠容易升高血容量。
高血压最大的危害就是损伤血管，高血压会损伤血管内皮细胞，导致血管狭窄，不仅容易损伤动脉，导致动脉粥样硬化，也会损伤静脉，容易诱发静脉血栓。
大家要想血管更好，一定要远离这三高食物，管住嘴是至关重要的，说到这，很多人一定会说，医生，这也不能吃那也不能吃，究竟能吃什么呢？
要想血管更好，大家可以多吃蔬菜、水果和粗粮，因为这些食物富含膳食纤维，有利于吸附脂肪，降低血液的黏稠度，更好的保护血管。
还有，这些食物富含钾元素，钾元素能中和钠的作用，有利于稳定血压，而膳食纤维由于消化的更慢，所以不会引起血糖的急剧升高，有利于控制血糖。

在众多推荐的健康食物中，三文鱼因其卓越的营养价值和对心血管健康的显著益处，被誉为“降血栓的超级食物”。这种深海鱼类不仅口感鲜美，更富含Omega-3脂肪酸，是预防血栓和心血管疾病的理想选择。

三文鱼最突出的营养特点就是其富含的Omega-3脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这两种脂肪酸对人体健康具有重要作用：

• EPA：有助于减少血栓形成，降低血液中的甘油三酯水平，从而预防心血管疾病。
• DHA：对大脑和眼睛健康至关重要，同时也有助于维持心脏功能。

研究表明，每100克三文鱼肉中，含有高达1100毫克的DHA和862毫克的EPA，这一含量在所有鱼类中遥遥领先。这些Omega-3脂肪酸通过以下机制保护心血管健康：

1. 降低血液粘稠度：Omega-3脂肪酸能够改善血液流动性，减少血小板聚集，从而降低血栓形成的风险。
2. 调节血脂水平：有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即“坏胆固醇”）和甘油三酯水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，即“好胆固醇”）水平。
3. 抗炎作用：Omega-3脂肪酸具有抗炎效果，可以减轻血管炎症，保护血管内皮细胞免受损伤。

除了Omega-3脂肪酸，三文鱼还富含多种其他营养成分：

• 优质蛋白质：每100克三文鱼含有约20.4克蛋白质，是健身和增肌的理想食材。
• 维生素D：每100克三文鱼可提供441国际单位（IU）的维生素D，有助于骨骼健康。
• 微量元素：富含硒和碘，参与能量代谢，支持免疫系统功能。

虽然三文鱼营养丰富，但在食用时也需注意以下几点：

1. 来源选择：建议选择来自可靠渠道的海水养殖三文鱼，这类产品通常经过严格的质量检测，适合生食。
2. 特殊人群：创伤者、痛风患者和肝肾功能不全者需谨慎食用，应遵医嘱。
3. 烹饪方法：推荐清蒸、烤制或煎制，避免过度油炸，以保留其营养价值。

三文鱼的烹饪方式多样，既能保持其营养，又能满足不同口味的需求：

1. 蜂蜜蒜香烤三文鱼：将三文鱼用蜂蜜、蒜末、橄榄油等调料腌制后，放入预热至205摄氏度的烤箱中烤制10分钟，最后再用锡箔纸覆盖焖5-7分钟。
2. 西兰花三文鱼饭团：将煎熟的三文鱼与西兰花、米饭混合，加入寿司醋和白芝麻，用模具压制成饭团。
3. 快手香煎三文鱼：三文鱼切片后用辅食油和酱油腌制15分钟，然后在平底锅中每面煎1-2分钟，撒上熟芝麻和葱花即可。

三文鱼作为降血栓的超级食物，其营养价值和健康效益已得到广泛认可。但值得注意的是，健康饮食应注重均衡，三文鱼虽好，也不宜过量食用。建议每周食用2-3次，每次约100-200克，既能享受美味，又能为心血管健康提供保障。