山楂去核神器：5分钟搞定两斤山楂！

山楂去核神器：5分钟搞定两斤山楂！

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https://m.xiachufang.com/recipe/106731071/

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https://www.jd.com/chanpin/965392.html

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https://www.jd.com/chanpin/1727844.html

秋冬季节是吃山楂的好时节，但如何快速去除山楂核却让很多人头疼。今天给大家分享一个超实用的小妙招——用一根筷子轻松去核，只需5分钟就能处理完两斤山楂，省时又干净。这个方法不仅适用于煲山楂水，还能用来制作美味的山楂糕。赶紧试试吧，让你的山楂料理更便捷！

1. 准备工具：一根普通的筷子即可，建议选择稍粗一些的筷子，更容易操作。

2. 清洗山楂：将山楂洗净，去除表面的杂质和农药残留。

3. 去除果柄：用手轻轻扭动山楂的果柄，将其摘除。

4. 开始去核：

• 将山楂放在案板上，用筷子的粗端对准山楂的底部小孔。
• 用力将筷子插入山楂内部，注意要保持筷子垂直，避免偏斜。
• 当筷子穿过山楂后，继续用力向前推，直到将果核完全顶出。

5. 检查清理：取出筷子后，检查是否有残留的果核，可以用小刀轻轻刮除。

1. 选择合适的筷子：建议使用粗细适中的筷子，太细可能无法有效顶出果核，太粗则容易破坏果肉。

2. 力度控制：用力要均匀，避免过猛导致山楂破裂。如果遇到阻力较大的情况，可以稍微调整筷子的角度。

3. 安全第一：操作时要注意安全，避免筷子伤手。特别是有小孩在场时，要确保他们远离操作区域。

4. 后续处理：去核后的山楂可以直接用来煮水、熬酱或制作其他美食。如果暂时不用，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏保存。

除了用筷子去核，还有几种常见的方法：

1. 小钢管法：使用与山楂大小相匹配的白钢管（或钢笔帽、碳素笔等替代品），从底部插入，用力顶出果核。

2. 刀勺配合法：先用刀切开山楂，再用小勺挖出果核。这种方法适合处理少量山楂，但操作时间较长。

3. 专业去核器：市面上有专门的水果去核器，可以快速去除山楂、红枣等水果的果核。虽然初期需要投资购买工具，但长期来看更省时省力。

1. 煮水：将去核后的山楂放入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖。煮好的山楂水可以直接饮用，也可以加入蜂蜜或柠檬片调味。

2. 制作山楂酱：将去核山楂放入搅拌机中打成泥，再加入糖和水煮至浓稠。冷却后装瓶，放入冰箱冷藏保存。

3. 晒制山楂干：将去核后的山楂切片，放在通风处自然晾干。也可以使用烤箱低温烘干，这样可以保持山楂的色泽和口感。

4. 制作山楂糕：将山楂泥与糖、水混合煮制，倒入模具中冷却凝固。切块后即可食用，也可以加入坚果或果干增加口感。

通过以上方法，我们可以轻松处理山楂，制作出各种美味的食品。无论是煮水、熬酱还是制作甜点，去核都是关键的第一步。掌握了这个小技巧，相信你也能在家轻松制作出美味的山楂料理，享受DIY的乐趣！