秋冬养生新宠：草莓的神奇抗氧化力

秋冬养生新宠：草莓的神奇抗氧化力

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东方网

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来源

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秋冬季节，天气干燥寒冷，人体容易受到自由基的侵害，导致免疫力下降、皮肤干燥等问题。在这个季节，草莓以其丰富的维生素C和花青素等抗氧化物质，成为秋冬养生的绝佳选择。

草莓被誉为“维C之王”，其维生素C含量高达47毫克/100克，这个含量接近葡萄的两倍。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少氧化压力对身体的伤害。此外，草莓还富含花青素，这种天然色素同样具有很强的抗氧化能力，能够帮助身体抵抗自由基的侵害。

研究表明，不同品种的草莓其抗氧化能力存在差异。例如，某些品种的草莓中酚类物质含量更高，因此具有更强的抗氧化效果。这说明在选择草莓时，可以通过品种来筛选抗氧化能力更强的果实。

1. 抗氧化、抵抗自由基：秋冬季节，人体容易受到自由基的侵害，导致免疫力下降。草莓中的维生素C和花青素能够有效中和自由基，保护身体免受氧化压力的伤害。

2. 维护心血管健康：草莓中的抗氧化物质能够帮助降低血压，维护心血管健康。此外，草莓中含有的钾元素也有助于调节血压，进一步保护心脏健康。

3. 改善皮肤状况：秋冬季节皮肤容易干燥、失去弹性。草莓中的维生素C能够促进胶原蛋白的生成，帮助保持皮肤的弹性和光泽。同时，其抗氧化特性也能减少皮肤受到的氧化伤害，延缓衰老。

1. 适量食用：虽然草莓营养价值高，但每天的食用量应控制在200克以内。过量食用可能导致消化不良，尤其是对于胃肠功能较弱的人来说更应注意。

2. 正确清洗：草莓表面容易残留农药，食用前应先用清水冲洗，然后用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，最后再用清水冲洗干净。

3. 特殊人群注意事项：

• 腹泻患者应避免食用草莓，因为其富含的纤维素可能会加重腹泻症状。
• 尿路结石患者也应少吃草莓，因为草莓中的草酸可能加重病情。
• 对草莓过敏的人群则应完全避免食用。

4. 挑选技巧：选择新鲜草莓时，应注意挑选颜色鲜红、叶片鲜绿、小籽均匀、无损伤腐烂的果实。

草莓不仅美味，更是一种营养价值极高的水果，尤其适合秋冬季节食用。但食用时也需注意适量，并关注个人体质，确保安全食用。