南昌必打卡!保香米粉&赣粉记大揭秘
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南昌必打卡!保香米粉&赣粉记大揭秘
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https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E6%98%8C%E7%82%92%E7%B2%89/8753862
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https://m.dianping.com/dishes/list/c134d10042152?notitlebar=1
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http://www.ncnews.com.cn/xwzx/ncxw/shzx/202411/t20241105_2107077.html
南昌米粉,这道有着1800多年历史的赣菜名小吃,以其独特的口感和丰富的文化内涵,征服了无数食客的味蕾。今天,就让我们一起走进南昌两家特色米粉店——保香米粉和赣粉记,探寻它们的美食密码。
01
保香米粉:一碗拌粉,一份乡愁
保香米粉以其全频道拌粉和猪肝肉丸汤闻名。据小红书用户反馈,这里的拌粉虽然用料丰富,但对一些食客来说可能稍显油腻。相比之下,猪肝肉丸蛋花汤更受欢迎,猪肝嫩滑,肉丸鲜美,汤汁浓郁却不咸,是一道不可多得的美味。
02
赣粉记:炒粉界的实力派
赣粉记的江西炒粉是其招牌菜品。米粉Q弹爽滑,搭配丰富的蔬菜和调料,每一口都是地道的江西风味。店内环境优雅,服务周到,是体验正宗赣菜的好去处。
03
南昌米粉的文化魅力
南昌米粉不仅是餐桌上的美食,更承载着浓厚的文化底蕴。它选用优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序精制而成。无论是炒粉还是拌粉,都体现了江西人对美食的独到理解。
04
更多选择:粉宽宽手工粉
除了保香米粉和赣粉记,粉宽宽手工粉也是一家值得推荐的米粉店。店内米粉现磨现做,口感爽滑,米香浓郁。特色浇头和八种配菜蘸料任你选择,尤其是酸辣口味的辣椒酱和脆爽的萝卜干,是提升口感的绝妙搭配。
05
打卡攻略
- 保香米粉适合喜欢拌粉和汤粉的食客,但要注意拌粉偏油
- 赣粉记的炒粉和店内环境都值得体验,适合喜欢尝试赣菜的食客
- 粉宽宽手工粉则适合追求新鲜口感和DIY乐趣的食客
无论你是本地居民还是外地游客,这三家米粉店都能让你领略到南昌米粉的独特魅力。不妨根据自己的口味偏好,选择一家去打卡吧!
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