桦树汁的功效与作用、禁忌和食用方法

桦树汁的功效与作用、禁忌和食用方法

桦树汁是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体。它不仅具有独特的药用价值，还被广泛应用于医药、食品饮用、化妆品等领域。本文将为您详细介绍桦树汁的功效与作用、禁忌和食用方法。

桦树汁的功效与作用

桦树汁是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体。因桦树汁具有独特的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用、化妆品等领域，具有清热解毒、祛痘祛斑等功效。

1. 清热解毒：桦树汁味苦、性寒，具有清热解毒的作用，可用于缓解咳嗽气喘、慢性支气管炎，对人体健康较有益处。

2. 祛痘祛斑：桦树汁中含有芳香油、桦树醇、皂角甙等化合物，具有改善粉刺和雀斑的功效。

营养价值

桦树汁中含有丰富的营养成分，包括桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质。并且富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等。

适宜和禁忌

适宜人群：咳嗽气喘者、疲劳者。桦树汁有清热解毒的作用，咳嗽气喘者适宜饮用。桦树汁富含多种维生素、氨基酸，有助于缓解疲劳，故疲劳者适宜饮用。

禁忌人群：过敏者。有部分人对桦树汁有过敏的情况，会出现头晕、尿频等症状，所以过敏者不建议饮用。

母婴宜忌

• 孕妇可适量饮用。桦树汁无毒性，含有多种营养元素，孕妇可在医生指导下适量饮用。
• 婴幼儿可适量饮用。桦树汁含有多种营养元素，婴幼儿可适量饮用，如有不良反应，立即停用。

温馨提示

桦树汁一旦采集完毕，需要在12小时内处理，如处理不完可以临时储存在冷库，储存温度维持在5~7℃，最长储存期为3天。如果需长时间储存，目前有2种方式，一种是使用防腐剂，在这种情况下储存温度不超过20℃时，最长可储存6个月；另一种方法则是将桦树汁加糖储存，当含糖量达到50％-60％时，可以储存数年。

食用方法

1. 直接饮用：桦树汁可以直接饮用，也可依照个人口味添加糖、牛奶、咖啡等同时饮用。