冬日亲子DIY：草莓牛奶冰淇淋

冬日亲子DIY：草莓牛奶冰淇淋

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/J2SCFPST055671L5.html

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https://www.sohu.com/a/247394186_710868

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https://mamilove.com.tw/articles/744?srsltid=AfmBOorzQoGmq1MRzztjHP-3qOR4_kfrc02RxGAoeUaNg7AQ_3RrOngX

冬天到了，是不是觉得冰淇淋离我们越来越远了？其实，冬天才是最适合吃冰淇淋的季节！没有了夏天的燥热，我们可以纯粹地享受冰淇淋带来的甜蜜和快乐。今天，就让我们一起动手，制作一款美味的草莓牛奶冰淇淋吧！

牛奶草莓冰淇淋

食材：

• 新鲜草莓100g
• 细砂糖25g
• 玉米淀粉3g
• 樱桃白兰地（或纯净水）10ml
• 牛奶150ml
• 鲜奶油60ml

步骤：

1. 草莓切块，加糖拌匀后冷藏半小时。
2. 将草莓倒入锅中煮约3-5分钟，加入用樱桃白兰地稀释的玉米淀粉搅拌至粘稠，冷却备用。
3. 牛奶、鲜奶油和糖混合加热至糖融化，放凉后冷藏3小时以上。
4. 冷藏后的液体倒入冰淇淋机搅拌15分钟后加入草莓酱，继续搅拌均匀。
5. 最后装入容器冷冻保存即可。

家庭版草莓牛奶冰淇淋

食材：

• 牛奶200g
• 炼乳70g（或牛奶180g+砂糖40g）
• 鲜奶油100g
• 草莓100g
• 砂糖20g
• 柠檬汁少许

步骤：

1. 牛奶与炼乳（或加糖的牛奶）混合加热至微沸，放凉备用。
2. 草莓加糖捣碎，加入柠檬汁拌匀。
3. 鲜奶油打发至硬性发泡。
4. 将草莓泥、牛奶液和打发的鲜奶油混合均匀，倒入模具冷冻数小时即可。

1. 水果大变身：除了草莓，你还可以尝试加入其他水果，如芒果、蓝莓、猕猴桃等，制作出彩虹般绚丽的冰淇淋。

2. 坚果的惊喜：在冰淇淋中加入一些坚果碎，如杏仁、核桃、花生等，可以增加口感的层次感。

3. 饼干的诱惑：将喜欢的饼干捣碎，混入冰淇淋中，或者作为底部铺底，都是不错的选择。

4. 模具的乐趣：用不同形状的模具制作冰淇淋，如星星、心形、动物形状等，让冰淇淋变得更加有趣。

1. DIY派对：邀请小朋友的朋友们一起来参加冰淇淋DIY派对，让他们自由选择喜欢的水果和模具，制作属于自己的冰淇淋。

2. 科学小实验：在制作过程中，可以向孩子们解释冰淇淋的制作原理，比如为什么需要冷冻、为什么需要搅拌等，把厨房变成一个小小的科学实验室。

3. 装饰大赛：制作完成后，可以举办一个冰淇淋装饰大赛，让孩子们用各种水果、坚果、巧克力酱等装饰自己的冰淇淋，看看谁的作品最有创意。

1. 温度控制：在加热奶浆时一定要保持小火，并不断搅拌，防止糊底。

2. 冷冻时间：冰淇淋的冷冻时间一般为4-6小时，时间过长会变得过硬，时间过短则可能无法完全冻结。

3. 密封保存：冰淇淋在储存时要密封好，防止串味。最好在一周内食用完毕。

4. 安全第一：在使用刀具和加热工具时，一定要在大人的指导下进行，注意安全。

冬天的冰淇淋，不仅仅是一种甜品，更是一份温暖的亲子时光。在这个寒冷的季节里，让我们一起动手，制作出属于我们的甜蜜回忆吧！