番石榴：秋冬养生新宠儿

番石榴：秋冬养生新宠儿

引用

百度

等

15

来源

1.

https://jingyan.baidu.com/article/48206aeaa65665216ad6b38f.html

2.

https://jingyan.baidu.com/article/4e5b3e1944ba8cd0901e249f.html

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_7922993308809815035

4.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/3cc29ecfb6a9c5382e75bd7cbbbc50c4.html

5.

https://www.sohu.com/a/713848459_799932

6.

https://www.sohu.com/a/787754547_121012979

7.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/357398259

8.

https://www.sohu.com/a/274289437_689476

9.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3994174.html

10.

http://www.1588.tv/baike/20181102090240.html

11.

https://m.xiachufang.com/category/1013791/

12.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E7%9F%B3%E6%A6%B4

13.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4250398.html

14.

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/852091/%E7%95%AA%E7%9F%B3%E6%A6%B4%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E8%AD%B7%E5%BF%83%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%A3%93%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E5%88%86%E4%BA%AB%E9%80%B2%E9%A3%9F%E5%AE%9C%E5%BF%8C-%E6%9E%9C%E7%B1%BD%E6%9E%9C%E7%9A%AE%E6%87%89%E4%B8%8D%E6%87%89%E5%90%83

15.

https://bbs.shuiguobang.com/thread-1446698-1-1.html

随着秋冬季节的到来，人们越来越注重养生保健。番石榴作为一种营养丰富的水果，因其独特的口感和丰富的营养价值备受关注。它不仅富含维生素C，有助于提高人体免疫力，预防感冒等常见疾病；还含有膳食纤维和抗氧化物质，能降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。此外，番石榴中的多酚类化合物和维生素A、E等抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤年轻态。在日常生活中，不妨尝试制作番石榴冰沙或番石榴炒腰果，享受美味的同时，为身体带来多重健康益处。

番石榴的营养价值极高，被誉为“水果之王”。其维生素C含量是柑橘的4倍，不仅有助于增强人体免疫力，抵御病菌入侵，还能有效清除体内过多的自由基，从而起到防病、治病及抗衰老的作用。此外，番石榴还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。其低糖低卡的特点，也使其成为糖尿病患者的理想选择。

选购番石榴时，可以根据个人口感偏好进行选择。如果喜欢脆口的番石榴，可以选择表皮光滑、颜色较浅且捏起来较硬的果实。如果偏爱软糯口感，则应选择有弹性、香味浓郁的成熟果实。此外，通过重量也可以判断番石榴的新鲜度，新鲜的果实拿起来会有沉甸甸的感觉。在外观上，应选择表皮光滑、无斑点和裂痕的果实。

番石榴的储存方法也很重要。未成熟的番石榴可以放在常温下催熟，成熟后则应放入冰箱冷藏保存。在储存时，可以用保鲜袋将番石榴密封，以保持其新鲜度。如果一次购买较多，可以将番石榴与苹果或香蕉一起存放，利用它们释放的乙烯气体来加速成熟过程。需要注意的是，番石榴表面有水分时应先擦干再储存，以免水分流失导致果实变质。

番石榴的食用方法多样，可以直接生吃，也可以制作成果汁、沙拉或烹饪入菜。以下是几种创新的番石榴食谱：

1. 番石榴奶昔：将番石榴与牛奶混合打成奶昔，口感细腻香甜，营养全面。

2. 番石榴雪梨汁：番石榴与雪梨搭配榨汁，清甜滋润，适合秋冬季节饮用。

3. 腌制爽脆番石榴：将番石榴与白醋、糖、小米椒等腌制，口感爽脆，开胃可口。

4. 番石榴鸡翅：番石榴与鸡翅搭配烹饪，风味独特，既能去腥增香，又能增加菜品的营养价值。

5. 番石榴水果沙拉：将番石榴与其他水果如菠萝、芒果、猕猴桃等混合，制作成水果沙拉，既美观又营养。

6. 番石榴果酱：将番石榴制成果酱，可以涂抹在面包上，增添风味。

7. 番石榴冰淇淋：将番石榴与冰淇淋搭配，口感清新，适合夏季食用。

8. 番石榴酸奶杯：将番石榴与酸奶混合，制作成酸奶杯，既美味又健康。

9. 番石榴果汁：将番石榴榨成汁，口感清甜，营养丰富。

10. 番石榴果冻：将番石榴制成果冻，Q弹可口，是小朋友们的最爱。

番石榴的食用方法多样，可以直接生吃，也可以制作成果汁、沙拉或烹饪入菜。无论是直接食用还是加工制作，番石榴都能为我们的餐桌增添一份独特的风味和丰富的营养。

在秋冬季节，适量食用番石榴不仅能补充营养，还能带来多方面的保健效果。但需要注意的是，番石榴的膳食纤维较高，同时含有大量的鞣酸，会影响人体肠胃吸收，和其他食物同吃还会和蛋白质结合形成一种不易消化的鞣酸蛋白，从而引起消化不良、便秘等症状。因此，严重便秘者应谨慎食用。此外，番石榴中果籽较多且颗粒较大，如果食用时果籽被意外呛入喉咙，将对支气管疾病人群的健康不利，甚至导致病情加重。因此，支气管疾病患者也应谨慎食用。建议每天摄入量控制在200克以内，且不宜过量食用，尤其是便秘或内热人群应谨慎。