长期喝豆浆的危害是什么

长期喝豆浆的危害是什么

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

长期喝豆浆可能导致一些潜在的健康问题。下面将从几个方面进行详细说明：

1. 激素扰动：豆浆含有植物雌激素——大豆异黄酮，过量摄入可能干扰人体正常的激素平衡，特别是对于儿童和青少年，可能影响生长发育。

2. 消化不良：部分人群对豆类蛋白质敏感，长期饮用豆浆可能导致消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。未完全煮熟的豆浆含有抗营养因子，会抑制蛋白质的消化吸收。

3. 甲状腺功能受损：大豆中的异黄酮具有抑制甲状腺功能的作用，长期大量饮用可能增加甲状腺疾病的风险，特别是在碘摄入不足的情况下。

4. 结石风险：豆浆中含有一定量的草酸，草酸容易与钙结合形成草酸钙，如果长期大量饮用，可能增加肾结石或胆结石的风险。

5. 能量摄入失衡：豆浆虽然营养丰富，但若作为主食或代替水长期饮用，可能导致其他营养素摄入不足，造成营养不均衡。

尽管豆浆富含植物蛋白和多种营养成分，但也需注意适量饮用，避免长期大量摄入，从而减少潜在的健康风险。