红枣桂圆鸡蛋汤：健脾养胃新宠

红枣桂圆鸡蛋汤：健脾养胃新宠

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https://zhuanlan.zhihu.com/p/416290793

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https://baike.baidu.com/item/%E7%B4%85%E6%A3%97%E6%A1%82%E5%9C%93%E8%9B%8B%E6%B9%AF/10645582

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https://tcm.hunan.gov.cn/tcm/tslm/ysbj/201507/t20150728_3392928.html

红枣桂圆鸡蛋汤是中医调理中的一味经典食疗方，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人群。这道汤品不仅制作简单，而且营养价值高，具有健脾益气、补血安神等多重功效。

食材准备

• 主要食材：红枣5-8颗，桂圆5-8颗，鸡蛋1-2个
• 辅助食材：红糖适量，生姜2-3片（可选）

制作步骤

1. 红枣洗净去核，桂圆剥壳去核，鸡蛋洗净备用。
2. 锅中加水烧开，先将红枣和桂圆放入煮约15分钟。
3. 另起一锅水，将鸡蛋煮熟后捞出，放入冷水中冷却，剥壳备用。
4. 将煮好的鸡蛋放入红枣桂圆汤中，继续煮约5分钟。
5. 最后加入适量红糖调味，即可关火。

养生功效

健脾益气

中医认为，红枣味甘性温，能补中益气、养血生津，对脾胃虚弱、食欲不振有很好的改善作用。桂圆性平味甘，能健脾益气、养血安神，两者配合使用，补益效果更佳。

补血安神

红枣和桂圆都富含铁元素，能促进血液循环，改善气血两虚。鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂，能滋养身体，改善睡眠质量。红糖性温味甘，能补中益气、健脾胃，进一步增强补血效果。

暖宫驱寒

加入生姜后，这道汤还能起到暖宫驱寒的作用。生姜性温，能暖脾胃、解表散寒，对于女性痛经、月经不调等问题有一定的缓解作用。

注意事项

1. 孕妇早期不宜食用，以免引起胎动或早产。
2. 糖尿病患者需控制红糖的用量，避免血糖升高。
3. 脾胃湿热、消化不良的人应慎用，以免加重症状。
4. 感冒发热期间不宜食用，以免助热生痰。

红枣桂圆鸡蛋汤不仅是一道美味的甜品，更是一味养生良方。它制作简单，食材常见，适合日常食用。无论是作为早餐还是下午茶，都能为身体带来温暖和滋养。不妨在寒冷的秋冬季节，为自己和家人煮上一碗，感受这份来自传统中医的温情呵护。