酒精影响营养吸收？专家教你如何改善！

酒精影响营养吸收？专家教你如何改善！

酒精不仅会影响肝脏健康，还会干扰人体对营养的吸收。长期大量饮酒会导致营养不良，影响身体健康。研究显示，酒精会降低膳食热量摄取，损害营养素消化和吸收，减少蛋白质合成和分泌，增加肠道蛋白质分解代谢，加速营养素分解和排泄。

酒精对主要营养素的影响

1. 碳水化合物代谢：急性饮酒可因糖代谢受损导致低血糖或高血糖。慢性饮酒会抑制乳酸的糖异生，引发高乳酸血症或迟发性低血糖状态。

2. 蛋白质代谢：酒精会增加氮的释放，引起负氮平衡，导致肌肉消耗或出现肌病。长期大量饮酒可引起骨骼肌自噬，导致肌少症。

3. 脂类代谢：酒精可促进脂肪酸摄取，抑制脂肪酸的氧化，增加脂肪的形成，导致肝脏极低密度脂蛋白输出下降，最终引起酒精性脂肪肝。

酒精对微量营养素的影响

慢性酒精中毒主要影响硫胺素、叶酸、维生素C、锌、镁等微量营养素：

• 硫胺素缺乏：可引起Wernike Korsakoff综合征
• 叶酸缺乏：可引起大细胞性贫血和肌肉功能障碍
• 维生素C缺乏：可引起坏血病和伤口愈合延缓
• 锌缺乏：可引起肠病性肢端皮炎、厌食、性腺机能减退、免疫功能低下，还可能促使肝性脑病的发生
• 镁缺乏：可引起神经肌肉和心肌的兴奋性增加

如何改善酒精对营养吸收的影响

1. 调整热量摄入：碳水化合物摄入量应占总能量的55%-65%。

2. 补充蛋白质：

   • 急性酒精性肝炎患者：每日1.5-2.0g/kg
   • 酒精性肝硬化患者：代偿期每日1.2-1.5g/kg，失代偿期每日1.5-2.0g/kg

3. 补充维生素和矿物质：针对水溶性和脂溶性维生素以及电解质和微量元素的缺乏，应从肠外营养开始时每天给予补充。

4. 使用营养支持工具：如英国皇家自由医院营养优先工具（RFH-NPT）和肝病营养不良筛查工具（LDUST）。

5. 特殊情况下给予胰酶替代疗法：对于存在胆道吸收不良和胰腺外分泌功能不全者，必要时应给予胰酶替代疗法。对于小肠细菌过度生长的情况，还应考虑给予抗生素并补充益生菌。

6. 适量饮酒：最安全的选择是限制或避免饮酒。如果饮酒，男性每日酒精不超过25克，女性不超过15克。

酒精对营养吸收的影响不容忽视，长期大量饮酒会导致严重的营养不良。通过合理的饮食调整和营养补充，可以改善酒精对营养吸收的影响。但最根本的解决方法还是适量饮酒，保护身体健康。