如何挑选保健食品？三大保健食品推荐重点一次看！让你聪明挑、安心吃
如何挑选保健食品？三大保健食品推荐重点一次看！让你聪明挑、安心吃
保健食品是现代人维持健康的重要辅助手段，但面对琳琅满目的产品，如何选择适合自己的保健食品？本文将为您详细介绍选购保健食品的原则、注意事项以及各类保健食品的功效与适用人群，帮助您做出明智的选择。
许多疾病与营养素缺乏有关，适量补充保健食品有助于补充日常饮食中的不足，维持健康、增强免疫力、促进新陈代谢，并改善健康状况。
保健食品与药品不同，保健食品由食药署依规範分类，主要用於预防疾病或促进健康，而药品则用於治疗已发生的疾病，需依医师指示使用。
以下是选购保健食品的六大原则：
1. 天然原料来源
从天然食物或海水中萃取浓缩的原料，其组成与食物的结构相近，符合人体生物利用率，吸收率较高，且天然原料萃取后的物质通常不只含维生素及矿物质，也含有植化素、抗氧化物质，可辅助加成其功效。
2. 复方产品
人体各营养素相辅相成，保健食品若含多种有效成分，可提升综合效果。针对反复泌尿道感染，可选择洛神花萃取、蔓越莓萃取及益生菌搭配，长期保健并减少感染问题；或是含铁的B群产品，可改善经期缺铁女性的精神不济。
3. 含量是否足够
购买保健产品时，建议检查成分顺序，前面的成分含量较高。有效成分过低可能没效果，如有特殊需求，可选择单方、高剂量的产品，建议在购买前咨询医师或营养师并评估后再选择适合的产品。
4. 胶囊剂型产品
胶囊的制作过程相对简单，只需将成分封装在胶囊内即可，因此能最大程度地保留营养成分。而粉状、果冻状、软糖等剂型为了口感更好，但往往添加了大量的糖分、人工香料等添加剂，长期摄入可能会增加身体负担。
5. 公开安全性报告
从保健食品的原料、制程到成品都应经过严谨的把关，并提供相关证书，例如：原料COA检验、建议选择有经过第三方公正检验机构检验合格、且会定期更新报告的产品，才可确认产品皆有保障。
6. 品牌信誉
选择有口碑的品牌，其产品通常会经过专业营养师团队把关，并通过相关第三方公正检验机构，确认成分及品质安全无虞后才会上架，产品之质量更有保障。
保健食品原料挑选三大重点
挑选保健食品前除了要先评估自身的需求外，也需要了解产品中的每种原料功效及相关研究，将钱花在对身体有益的地方上，且避免过量补充而造成身体负担。
以下是三大原料挑选重点，帮助您选出最优质的产品：
1. 保健食品原料制造的关键要素
保健食品原料的制造过程中，品质管控至关重要，严格的监控能确保原料中的有效成分可完整被保留，进而提供稳定且高品质的产品给消费者。
- 溯源管理：原料的源头是食品安全的基础，选择有明确标示、可掌握保健食品原料的来源，并提供其相关资讯的供应商。
- 原料制程：保健食品的有效营养成分是否完整，取决于原料采用的制造技术，包括：SYNPACK®优异包装技术可严格管控产品的生产条件，确保益生菌在有效期限内的存活率及稳定性。
- 品质控制：保健食品的生产环境也很重要，应选择通过严格管控的相关制造认证，如：HACCP、ISO、FSSC、GMP、cGMP等，可以保证原料制作过程的食品安全及产品品质。
2. 保健食品原料成分的研究与规范
选择优质的保健食品原料供应商，通常可以取得详尽的成分研究资料，并符合相关法规要求，而作为品牌或消费者皆须主动审查原料成分细节，确保产品的品质与安全性。
- 成分合法规规范：确保产品成分及食品添加剂符合法规，避免健康风险。例如，木糖醇不得用于婴儿食品，甘氨酸镁仅限胶囊与锭状食品，β-胡萝卜素作为着色剂不得用于生鲜食品。
- 成分具有研究证实：产品的成分有充分的科学研究与实验支持，不仅可证明其功效与安全性，也可提高产品的信誉。
- 有效的成分规格与比例：确保产品有效成分足量，效果才明显。例如，研究指出叶黄素与玉米黄素的最佳比例为10:2，有助于提升黄斑色素密度并保护视力，符合此比例的产品可优先考虑。
3. 保健食品原料的常见第三方安全认证
选择具第三方安全认证的保健食品，能确保产品品质与安全，避免污染或违禁成分，同时也能确保有效成分达标，让消费者使用更安心、更有保障。
- 基本认证：外部检测则交由第三方机构进行，如SQF、TQF食品认证，或SGS国际食品安全认证等，确保产品的安全与质量。
- Halal清真认证：获得Halal认证的产品代表其在生产、包装和运输过程中，完全遵循伊斯兰教的规范，保证食品安全和品质的严格标准，特别是在东南亚市场，Halal认证已成为产品进口的必要条件。
- Kosher认证：代表所有原料、添加剂以及生产设备，均符合犹太教的高标准规范；此认证受到全球犹太教徒的信赖，且是进入欧美市场的重要认证之一。
保健食品认证很重要吗？
保健食品的认证非常重要！
若食用未经认证的保健食品，可能会带来以下的风险：
1. 成分不明
未经认证的产品可能含有不合法之成分，不仅花钱受罪，还可能造成不可逆的健康风险，如过敏或毒性物质的摄入。
2. 无法保证效果
未经认证的产品其临床试验或科学验证不足，可能无法达到预期的效果。
3. 重金屬或污染物残留
未经第三方机构检验(如：SGS检验、台美检验、全国公证…)的保健食品可能含有重金属、农药或其他有害物质，长期补充会对身体造成伤害。
4. 生产过程不透明
未认证产品其生产过程缺乏严格监管，无法确定产品是否在符合法规的卫生标准下进行制造，可能增加感染或健康问题的风险。
选择经专利认证、第三方检验的保健食品能确保产品安全、有效，为健康提供可靠的保障。
带你认识五大常见保健食品标章
保留天然纯粹的保健食品：CleanLabelA.洁净标章
CleanLabelA.A.洁净标章是CleanLabel组织推动，标章符合欧盟验证标准，强调保健食品的天然与纯净，无人工添加物、化学物质或基因改造成分。
保健食品品质书面审查标章：SNQ国家品质标章
SNQ（Symbol of National Quality）国家品质标章确保保健食品的安全性及有效性，代表产品经过严格的科学验证，并符合国家标准，尤其是在功效、品质及安全方面有著严谨的要求。
保健食品国际知名定性定量检测单位：SGS认证标章
SGS认证标章是国际知名的检测及认证机构，确保产品中的成分皆安全无虞。
保健食品生产线规范标章：ISO22000
ISO22000确保保健食品从生产、加工到运输的整个过程都符合严格的食品安全要求，减少食品中潜在的安全风险，提升产品信任度及品质保证。
保健食品制程的「无毒」认证标章：HACCP认证
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是针对食品制程中可能存在的危害进行预防性控制的认证，确保产品不受到污染或有害物质的影响，让消费者安心选购健康无毒的产品。
保健食品功效怎么看？
1. 相关研究及科学证实
选择具有公开研究结果的保健食品，可直接了解产品的功效及作用机制，且有效果的保健食品通常会经过人体临床试验，此试验更能提供有力的证据证明该产品对健康有实际帮助。
2. 专利成分
若保健食品具有功效专利，通常表示该成分已达有效剂量且功效已被认可，并且在实验和临床研究中有一定的支持，如下：
- 法国洛神花萼专利(ellirose®)：含有丰富的多酚类及有机酸，有效降低尿液PH值，并于1天内杀光泌尿道的大肠杆菌，且无抗生素或冲洗剂的作用，可快速解决女性私密处感染的不适症状。
- 专利酵母浓缩(含芸香苷)：可放松眼部微小血管及身体之微血管，对于心血管及眼部不适舒缓非常有益。
3. 第三方验证
若保健食品经过第三方机构的功效验证，可确保产品的宣称效果真实且具科学依据。
到底该吃B群还是鱼油？哪一种保健产品最适合我？
在补充保健食品前，建议先评估自己的饮食是否均衡、作息规律及特定健康需求，再选择需要的保健食品作为补充。保健食品仅能补充日常不足的营养，并不能完全取代饮食。但如果有压力大、疲倦或免疫力下降的情况，可以考虑补充保健食品，但仍然建议先咨询专业医师或营养师。
以下是六种常见的保健食品：
益生菌
功效：
- 有助于改善胃食道逆流或胃酸过多问题，如：GastroKeep
- 调整肠道健康及促进消化
- 改善便秘和肠躁症等肠胃道相关问题，如：ABKefir
- 增强免疫系统(如：LP28
适合族群：
- 压力大经常胃食道逆流者
- 肠胃功能不佳者
- 免疫力较弱者
- 经常腹胀或便秘者
- 经常外食者
- 饮食不均衡者
食用时机：
建议空腹时食用，并选择有SYNPACK包覆技术的益生菌产品，有利于益生菌在肠道中存活和繁殖。
洛神花、蔓越莓
功效：洛神花萃取含有高量的有机酸、多酚及维生素C，可快速清除造成泌尿道感染的有害菌(如：白色念珠菌、大肠杆菌)，解决私密处的不适感。而ref="/about-cranberry-probiotics/" title="蔓越莓">蔓越莓则含有丰富的前花青素，对于私密处及前列腺保健非常有益，减少尿道反复感染的风险。
适合族群：
- 经常久坐上班族
- 习惯穿紧身裤者
- 喝水量不足者
- 反复私密处感染者
- 私密处异味/瘙痒/闷热者
- 爱吃甜食饮品者
食用时机：
建议饭后食用，并多喝开水且减少久坐时间，有利于私密处健康维持。
叶黄素
功效：
可抑制自由基，并过滤蓝光等有害光，维持眼睛健康及降低黄斑部病变风险之重要成分。在选用叶黄素产品时，除了「叶黄素：玉米黄素=黄金比例10：2」外，也要选择含有「消旋玉米黄素」及「酵母浓缩(含芸香苷)」等成分。全方位保护眼部的黄斑部及感光区域，快速舒缓眼睛酸涩及疲劳的不适感。
适合族群：
- 经常使用3C产品者
- 过度用眼者
- 学业繁重的学生
- 上班族
- 经常跑业务者
食用时机：
建议饭后食用，并选择其他有效复方成分，如：消旋玉米黄素、酵母浓缩(含芸香苷)，有利于保养晶亮眼眸。
B群维生素
功效：维生素B群能促进代谢、减少疲劳、提升免疫力和促进神经系统健康。
适合族群：
- 学业及工作压力大者
- 经常感到疲倦
- 生活作息不规律的人
- 熬夜族或上班族
食用时机：
建议饭后食用，可促进新陈代谢。
维生素C
功效：维生素C/可增强免疫力、具抗氧化之功效/、减少自由基对细胞的损害、促进胶原蛋白合成，促进皮肤健康及伤口愈合，有益铁质的吸收。
适合族群：
- 免疫力较低者
- 缺铁性贫血者
- 素食者
- 爱美者
- 运动员
- 有伤口者
服用时机：
无特定食用的时机，可依自身需求决定食用时间，若于睡前吃可养颜美容，餐后吃可促进铁质吸收。
GABA、色氨酸、助眠产品
功效：可帮助放松神经、减少忧郁及压力、维持血清素及褪黑激素之正常浓度、帮助入睡、改善睡眠品质及延长深沉睡眠的时间。
适合族群：
- 失眠者
- 睡眠障碍者
- 压力过大者
- 自律神经失调者
- 经常神经紧张者
- 生理时钟混乱者
- 情绪低落或焦虑者
- 长期使用电子产品的者
食用时机：
建议睡前30分钟至1小时食用。
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Q1、不同种类的保健食品可以一起吃吗？
一般来说，保健食品的拮抗作用不会如药物那么明显，但应把握以下五项原则，避免造成身体负担或降低营养素的吸收与效用：
1. 适量摄入不过量
脂溶性的营养素若摄入过量可能会对身体造成负担，例如：维生素A、D、E、K过量摄入可能累积在体内造成中毒。若多种保健品含有相同的成分，应注意总摄入量是否超过每日建议量，可参考卫生福利部国民健康署发布的「国人群膳食营养素参考摄入量（Dietary Reference Intakes, DRIs）」第八版。
2. 注意营养素是否相互干扰吸收
有些营养素可能会互相影响吸收，注意多种保健食品的成分，若同时吃下列会互相影响的营养素，建议建议间隔2小时再食用，才不会降低吸收率及效果，举例如下：
- 钙VS鱼油
鱼油和钙一起吃会产生皂化反应的机率很低，所以可以安心一起食用；不过若补充「高剂量的鱼油」，与钙同时补充会降低其吸收率，若不放心可将鱼油、钙间隔2小时，安心又可降低其互相影响吸收率的情况发生。
- 钙VS铁
同时摄入会降低吸收效果，建议两者应间隔2小时补充为佳；一般含铁的保健品建议在饭后吃，而钙则建议在睡前吃，有助于安定神经、帮助入睡。
- 铁VS膳食纤维
两者不建议一起摄入，因膳食纤维的结构可能会降低铁质在消化道中的吸收率，导致铁质吸收不佳；一般含铁的保健品建议在饭后吃，避免消化道不适的状况，并搭配维生素C增加其吸收率。
- 鱼油VS膳食纤维
两者应间隔食用，因膳食纤维具有吸油之功效，可能降低鱼油之吸收效果；含膳食纤维的保健品建议于饭前吃，吸附油脂又有饱足感，而鱼油建议饭后吃，食物中的油脂可帮助鱼油吸收。
- 叶黄素VSβ-胡萝卜素
两者皆属于类胡萝卜素家族，两者吸收路径类似，可能出现竞争吸收的状况，建议应间隔2小时补充为佳。
3. 避免相同功能的重叠：
如果同时服用具有相似功效的保健品，可能会导致身体负担，例如：同时服用多种抗炎成分可能会引起肠胃不适或其他副作用。
4. 选择可一起食用的保健食品
以下保健品可以一起搭配食用，效果可能会更好，如下：
- 鱼油和维生素D：一起服用可提高吸收率、提升消化速度。
- 维生素C和铁：维生素C有助于铁的吸收，对缺铁性贫血的人非常有益。
- 钙和维生素D：维生素D可增加钙吸收、维持血钙平衡，可以一起食用。
5. 咨询专业医师或营养师：
若同时食用多种保健食品，尤其是特定族群(如：慢性疾病者、癌友等)，建议先咨询医师或营养师，避免潜在的成分与药物冲突或过量等问题。
虽然大部分的保健食品可以一起食用，但仍应小心注意成分和剂量搭配，以确保安全和效果最佳。
Q2、保健食品要饭前还是饭后吃比较好？
保健食品的食用时间取决于其种类及个人需求，以下是一些常见保健食品的最佳食用时间：
- 饭前/空腹食用：益生菌、酵素、胶原蛋白、苦瓜胜肽。
- 饭后食用：叶黄素、洛神花蔓越莓之相关产品、维生素B群、油溶性维生素（如维生素A、D、E、K）、鱼油、藻油、虾红素、锌、酵素。
- 睡前食用：GABA、色胺酸、胶原蛋白、海藻钙、镁。
- 随时食用：维生素C、红麴、薑黄、叶酸。
但如有特定的健康需求，建议在食用保健食品前，先咨询医生或营养师的建议，确保个人的健康状况来决定食用保健食品的种类及时间。
Q3、药品跟保健品一起吃会有副作用吗？
特定保健品与药品一起服用时，可能会产生相互作用或副作用，建议「药物及保健食品应间隔2小时」，确保两者皆能发挥其功效。
虽然大部分的保健食品适量食用皆很安全，但仍需考虑其可能与药物的相互作用和副作用，再谨慎食用。