南京医科大学研究证实：醋不能软化血管
南京医科大学研究证实：醋不能软化血管
“每天喝醋能软化血管”这个说法，终于被权威医学研究证实是错误的。
南京医科大学附属逸夫医院心血管内科主任医师肖平喜明确指出：喝醋并不能软化血管。这个流传已久的“健康秘诀”，实际上是一个没有科学依据的谣言。
为什么醋不能软化血管？
要理解这个问题，我们首先需要了解醋和血管的基本知识。
醋的主要成分是醋酸，它确实具有一定的腐蚀性。但是，当我们摄入醋后，醋酸会在胃肠道被消化吸收，进入小肠时就会被碱性消化液中和。能够吸收进血液的醋酸非常有限，而且很快会被血液的稳定系统清理掉。因此，醋酸无法改变血液的酸碱度，更不可能直接作用于血管。
动脉粥样硬化是心血管疾病的主要原因之一，它涉及血管内皮损伤、脂质沉积、纤维组织增生和钙质沉着等多个复杂环节。这个过程不是简单的“钙化”，因此不能简单地用“溶解钙质”来解决。
谣言为何能流传30年？
这个谣言之所以能长期存在，主要有以下几个原因：
生活经验的误导：人们发现醋可以溶解一些物质（如鸡蛋壳），就错误地认为它也能溶解血管里的钙质。
对医学知识的误解：将复杂的病理过程简单化，认为心血管疾病就是单纯的“血管变硬”，可以通过某种单一食物来解决。
健康焦虑：随着心血管疾病发病率的上升，人们对健康问题越来越焦虑，容易相信一些简单易行的“偏方”。
如何科学预防心血管疾病？
心血管疾病的预防和治疗是一个系统工程，需要从多个方面入手：
健康饮食：多吃新鲜蔬菜水果，选择全谷物食品，摄入健康蛋白质，使用不饱和脂肪酸，减少加工食品和高糖高盐食物的摄入。
规律运动：每周至少150分钟中等强度运动或75分钟剧烈运动。
控制“三高”：高血压、高血脂、高血糖是心血管疾病的重要风险因素，需要通过药物和生活方式调整来控制。
戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会损害血管健康。
定期检查：通过血液检查、心电图、超声心动图等手段监测心血管健康状况。
遵医嘱治疗：如果已经出现动脉硬化，需要在医生指导下使用降脂药、抗血小板药等进行规范治疗。
心血管疾病是威胁人类健康的重要杀手，但预防和治疗需要依靠科学方法，而不是盲目相信一些没有依据的“偏方”。让我们摒弃错误观念，用科学知识守护自己和家人的健康。