自制薯片比肯德基更健康！

自制薯片比肯德基更健康！

引用

人民网

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来源

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薯片是很多人喜爱的零食，但市面上的薯片往往含有较高的油脂和添加剂，对健康不利。其实，自制薯片不仅简单易做，而且比肯德基的薯片更加健康。下面我们就来详细了解一下。

自制薯片的制作过程其实非常简单，只需要几个基本步骤：

1. 选择新鲜的土豆，去皮后切成薄片。切得越薄越好，而且要尽量保持厚度均匀，这样受热才会均匀。

2. 将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉。然后用厨房纸巾吸干水分，确保薯片在烘烤时能保持酥脆。

3. 在土豆片上撒上适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢其他口味，也可以尝试芝士粉、孜然粉等。

4. 将调味后的土豆片平铺在烤盘上，注意不要重叠。然后将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟。

5. 烤好后取出放凉，薯片就会变得酥脆可口。最后将其放入密封容器中保存，可以保持薯片的酥脆口感。

自制薯片最大的优势就是健康。与肯德基薯片相比，自制薯片在以下几个方面更胜一筹：

1. 油脂含量更低：自制薯片采用烤制的方式，不需要添加油脂。而肯德基薯片是油炸的，每100克含有15.5克的脂肪，热量高达298千卡。过多的油脂摄入会增加心血管疾病的风险。

2. 添加剂更少：自制薯片只使用简单的调味料，不含任何食品添加剂。而市面上的薯片为了延长保质期和改善口感，往往会添加多种添加剂。虽然合理使用食品添加剂不会对人体造成危害，但长期大量摄入还是存在一定的健康隐患。

3. 钠含量更低：自制薯片可以自己控制盐的用量，而市售薯片为了增加风味，往往会添加较多的盐，导致钠含量偏高。高钠饮食会增加高血压的风险。

虽然自制薯片更健康，但薯片本质上还是高热量的零食。每100克薯片含有615千卡的热量，48.4克的脂肪。此外，薯片还含有一定的维生素和矿物质，如维生素C、钾等。

虽然自制薯片更健康，但也不能无节制地食用：

1. 适量食用：薯片的热量和脂肪含量都不低，建议每次食用量控制在30克左右。

2. 多样化选择：除了原味，还可以尝试各种健康的调味料，如孜然粉、黑胡椒粉等，增加口感的同时减少盐的使用。

3. 注意保存：自制薯片不含防腐剂，保存时间较短，建议现做现吃。

4. 平衡饮食：薯片只能作为偶尔的零食，不能代替正餐。要保持均衡的饮食结构，多吃蔬菜水果，适量摄入蛋白质和碳水化合物。

自制薯片不仅简单易做，而且比肯德基的薯片更加健康。只需几个简单的步骤，你就能在家制作出又香又脆、不含添加剂的美味薯片。无论是大人还是孩子，都能享受到这种健康的零食带来的快乐。快来试试吧，让你的薯片瘾得到满足的同时，还能保证全家人的健康！