薯片真的不健康？揭秘真相！

薯片真的不健康？揭秘真相！

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_23770222

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_25999503

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https://36kr.com/p/2476557600987265

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https://www.zhihu.com/question/20569688

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https://www.zhihu.com/question/581610483

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https://post.smzdm.com/p/a3xop5p7/

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https://www.fatsecret.cn/%E7%83%AD%E9%87%8F%E8%90%A5%E5%85%BB/%E6%99%AE%E9%80%9A%E7%9A%84/%E8%96%AF%E7%89%87

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https://www.foodwake.cn/food/977

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https://www.antpedia.com/news/03/n-1305603.html

薯片，这个让无数人又爱又恨的零食，一直被贴上“不健康”的标签。那么，薯片到底有多不健康？我们又能怎样既享受美味又保持健康呢？让我们一起来揭秘薯片的真相！

首先，让我们来看看薯片的营养成分。以某知名品牌薯片为例，每100克薯片含有：

• 热量：547千卡
• 脂肪：37.47克
• 碳水化合物：49.74克
• 钠：525毫克

这些数据意味着什么？简单来说，一小包薯片（约100克）的热量相当于两碗米饭，脂肪含量更是惊人，几乎占到每日推荐摄入量的一半！而且，薯片中还含有较高的钠，过多摄入会增加心血管疾病的风险。

面对“油炸薯片不健康”的说法，商家推出了“非油炸”薯片，宣称更健康。那么，事实真的如此吗？

从数据来看，“非油炸”薯片确实比传统油炸薯片脂肪含量低，但仍然高达25.8克/100克，接近曲奇饼干的脂肪含量！而且，非油炸薯片的盐含量也不低，每100克达到1.98克，属于高盐食品。

1. 肥胖：薯片的高热量和高脂肪含量是导致肥胖的直接原因。一包薯片下肚，你可能需要慢跑72分钟才能消耗掉这些热量！

2. 心血管疾病：薯片中的高盐和高脂肪会增加心血管疾病的风险。有研究显示，每周多吃114克油炸食品，就会增加患心血管疾病的风险。

3. 增加患癌风险：高温烹调过程中产生的丙烯酰胺属于2A类致癌物，长期食用会增加患癌风险。

1. 适量食用：建议每次食用量不超过30克，每周不超过两次。

2. 选择低盐产品：优先选择低盐或无盐的薯片。

3. 自制薯片：在家自制薯片可以控制油温和调味料，相对更健康。

4. 搭配健康食品：食用薯片时，可以搭配蔬菜、水果等健康食品，平衡营养。

薯片虽然美味，但确实存在健康隐患。不过，只要我们掌握正确的食用方法，偶尔享受一下这份美味也未尝不可。记住，健康饮食的关键在于平衡和适度，让我们在享受美食的同时，也要关注自己的身体健康！