首都医科大学专家详解：如何通过饮食预防肾结石
首都医科大学专家详解：如何通过饮食预防肾结石
肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，不仅会引起剧烈疼痛，还可能导致尿路感染和肾脏损伤。首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科副主任医师郑鑫在《央广营养课》直播间分享了科学的饮食预防方法，帮助大家远离肾结石的困扰。
为什么有的人会得肾结石？
肾结石的形成与多种因素有关，包括饮食不当、饮水不足、遗传、代谢异常等。40岁以上男性、肥胖者、家族有结石病史者、少运动者更容易患上肾结石。
如何通过饮食预防肾结石？
多喝水：每日饮水量应达到1500～1700毫升，肾结石患者每日饮水不少于2升。餐前饮水可以增强饱腹感，减少膳食摄入总量，有助于控制体重。
适量补钙：在一日三餐中适量增加奶制品、豆制品等含钙食物的摄入。人体中的钙元素可与肠道中的草酸盐结合形成草酸钙，并随着粪便排泄出去，从而降低患肾结石的风险。
多吃蔬菜、水果：蔬菜和水果中富含钾、镁等多种营养元素，可以改善钙的利用情况，避免钙随尿排出。但要减少草酸盐含量高的蔬菜摄入，如菠菜、芹菜、苋菜、茭白等。油菜、芥蓝、西兰花、白菜等蔬菜中草酸盐含量较低，可放心食用。
减少糖分摄入：糖会干扰人体对钙的吸收利用，可乐等甜饮料会增加尿液草酸排出量，容易形成草酸钙型肾结石。
避免摄入过量蛋白质：过量的蛋白质可导致肾脏中的钙、草酸、尿酸含量升高。肾结石患者要清淡饮食、均衡膳食，控制高蛋白食物的摄入量。
特殊注意事项
控制蛋白质摄入量：高蛋白膳食会增加肾小球的滤过率和肾血流量，动物蛋白的影响最为明显。对于肾功能受损或已有肾结石的人，高蛋白饮食会影响肾功能、加重病情。
慎食草酸含量高的食物：大多数肾结石都是草酸钙结石，食用菠菜、苋菜、空心菜、茭白、冬笋等草酸含量高的食物时，一定要先焯水去除大部分草酸。
少喝甜饮料和浓茶：甜饮料和碳酸饮料的摄入与肾结石相关。建议肾结石患者多喝水，有利于促进结石的排出，建议女性和男性分别喝到2000毫升、3000毫升的白开水。
适量摄入钙质和豆制品：平时我们就建议大家要注意补钙，因为充足钙的摄入对预防骨质疏松具有重要作用。可能有很多人担心钙补多了会不会得肾结石，答案是：不会。有研究发现：长期充足补钙和维生素D是安全的，没有发现尿钙水平有持续的增高，也没有发现会增加肾结石的发病风险（观察试验中的钙含量为1200毫克/天，维生素D3为250国际单位/天，共观察了一年之久）。
肾结石的预防需要从日常饮食和生活习惯入手，通过合理的饮食结构和充足的水分摄入，可以有效降低肾结石的发生风险。如果您有肾结石的困扰或担忧，建议咨询专业医生，制定个性化的预防方案。