中国中医科学院副所长教你如何正确保存中药汤剂

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https://www.sohu.com/a/770807101_121434689

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https://www.sohu.com/a/204998599_100012839

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https://www.sohu.com/a/695513141_121124528

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https://bydrug.pharmcube.com/news/detail/ce56134f14195468fbb05cf3c033c46d

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http://www.sznews.com/content/mb/2021-12/11/content_24805775.htm

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https://www.zydsy.com/Html/News/Articles/102292.html

秋冬季节是中药养生的好时机，但你知道如何正确保存中药汤剂吗？中国中医科学院中药研究所副所长边宝林在《食事药闻会客厅》节目中详细介绍了中药汤剂的最佳保存方法。

边教授建议，医院代煎的中药汤剂在拿回家后，应该立即放入冰箱冷藏保存。在0-5℃的冷藏条件下，未开封的代煎中药可以保存7天左右。一旦开封，就必须当天饮用完毕。

自煎的中药汤剂保存时间更短。边教授强调，自己在家煎煮的中药不应该放置超过24小时。即使放在冰箱里冷藏，也应在24小时内饮用完毕。这是因为中药成分复杂，容易滋生细菌，尤其是在保温杯等温暖环境中。

判断中药是否变质主要通过以下几种方式：

• 嗅气味：如果发现药材的气味发生改变，如出现酸味、馊味或其他异味，说明可能已经变质。
• 看外观：观察药材是否有发霉、虫蛀、泛油等现象。例如，当归、枸杞等含糖量高的药材容易出现油状物质，麦冬、天冬则容易粘连。
• 感官判断：如果发现药液袋鼓起或药液有气泡等异常现象，说明已经变质，不可服用。

1. 含糖量高的药材：如当归、枸杞、地黄、桂圆肉等，可以喷洒适量酒精在药材和容器内，密闭封口保存。
2. 贵重药材：如灵芝、人参、冬虫夏草等，需要先保证干燥，再用食品塑料袋隔绝空气，放入冰箱冷藏保存。
3. 含挥发性成分的药材：如菊花、金银花、玫瑰花等，需要用棕色玻璃瓶密封，并放入干燥剂，然后密闭冷藏。

• 不做“囤药族”：大部分中药材最好趁早食用，长时间存放会导致药效降低。
• 遵医嘱服用：具体的保存方法和时间应遵照医生的建议，特别是对于一些特殊人群和特殊药材。

正确的保存方法不仅能保证中药的营养成分不受破坏，还能让你安心享受中药带来的健康益处。记住，安全用药是第一位的，如果对中药的保存有任何疑问，应及时咨询专业医生或药师。