五花肉PK猪后腿：谁是减肥界的真英雄？

五花肉PK猪后腿：谁是减肥界的真英雄？

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来源

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https://new.qq.com/rain/a/20220421A0121000

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http://spaq.scjg.tj.gov.cn/news_7604.html

想瘦身减脂的朋友注意了！根据营养师的解析，五花肉与猪后腿瘦肉的热量相差三倍之多。五花肉每100克含368大卡，而猪后腿瘦肉仅123大卡。小里肌（腰内肉）也是不错的选择，热能低至139大卡。选对部位，轻松瘦身不费力！

根据香港卫生署的数据显示，五花肉每100克含有368大卡的热量，而猪后腿肉仅为123大卡，两者相差近三倍之多。如果将这个热量差放在日常饮食中对比，吃100克五花肉相当于摄入了近两碗米饭的热量（每碗米饭约250大卡）。

除了热量，两种肉的营养成分也大不同。五花肉的脂肪含量高达32.9克，而猪后腿肉仅含4克脂肪，相差近八倍。这意味着，如果你选择五花肉作为蛋白质来源，摄入的脂肪量将是猪后腿肉的八倍以上。

营养师潘卓琳建议，减肥期间应优先选择猪后腿等瘦肉部位。猪后腿肉不仅热量低，而且蛋白质含量丰富，每100克含20.4克蛋白质，与五花肉的14.9克相比，营养价值更高。

在选购时，建议优先选择色泽鲜红、有光泽的猪肉，避免暗淡或灰白色的。猪后腿肉适合多种烹饪方式，如炒、炖、烤等，口感扎实有嚼劲。而五花肉虽然适合红烧等需要油脂的烹饪方式，但对减脂人群来说，应尽量避免。

在追求健康饮食的道路上，选择合适的食材至关重要。猪后腿肉以其低热量、低脂肪、高蛋白的特点，成为减脂期间的理想选择。下次去超市或菜市场，不妨多留意这个“减肥界”的真英雄！